Wie Gyozas Fry

Dampf-Braten gibt japanische gyozas ein feuchtes, warmes Interieur, einen seidigen Oberteil und einem karamellisierten unten - eine echte strukturelle Freude. Im Aussehen ähnlich Koreaner Mandu und chinesischen potstickers, gyozas sind plissiert Teigtaschen um eine Füllung eingewickelt, in der Regel gemahlen Schweinefleisch und Gemüse fein zerkleinert. Gyoza Wrapper sind ultradünne, so Dampf durchdringt die Knödel und bekommt die Füllung heiß, und ein wenig Öl karamellisiert die Böden, so dass jeder Biss knackig, saftig und zart zugleich. Obwohl Dampf-Braten ist zwei Garmethoden in einem, benötigen Sie nur eine Pfanne. Szmtag Was Sie
Nonstick Pfanne
Neutral Geschmack Öl, wie Sonnenblumenöl, Safloröl und Soja benötigen
Anleitung

1. Wärme gerade genug Öl zu beschichten, der Boden einer Antihaft-Pfanne und legen Sie es auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Lassen Sie das Öl Wärme für etwa drei Minuten.
   

2. Legen Sie die gyozas in der Pfanne dicht beieinander, Faltenseite nach oben, nicht mehr als 1/4 Zoll auseinander. Positionieren Sie die gyozas in die gleiche Richtung, um so viele wie möglich in der Pfanne ohne Überbelegung es passen.
   

3. Kochen Sie die gyozas, bis Sie gerade beginnen zu hören, knallen, die den Boden der Schale bedeutet, haben bis braun begonnen, und stellen Sie die Hitze zu gering. Gießen Sie ca. 1/2 Tasse Wasser in der Pfanne und decken Sie es mit einem Deckel.
   

4. Dampf die gyozas, bis sie geschwollen und lichtdurchlässig, etwa 10 Minuten. Decken Sie die Pfanne und stellen Sie die Hitze zu hoch.
   

5. Cook die Knödel, bis Sie schnelle Knallen und Zischen, was bedeutet, die Böden der Knödel wirklich karamellisieren und Bräunen hören. Überprüfen Sie den Boden einer Knödel oder zwei; es sollte eine dunkle goldbraune Farbe haben.
   

6. Übertragen Sie die gyozas auf einer Platte mit einem Spatel und positionieren sie versengt Seite nach oben. Sofort servieren.