Wie Deep Fry Bagels

Denken Sie an fragels oder frittierte Bagels, Donuts, wie mit einer steifer Teig, und Sie werden keine Probleme macht sie zu Hause haben. Statt der Schiebe bagel Teig in den Ofen für 20 bis 30 Minuten zu beenden, wie Sie es regelmäßig bagel, sie in heißem Öl gleiten Sie für drei oder vier Minuten kochen lassen. Sie haben noch um die bagel Teig in einem Heißwasserbad ersten köcheln zum Gelatinieren der Stärke und ihnen eine zähe Konsistenz, aber Sie nicht haben, um etwas über das Rezept ändern. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Frittieröl Youtheater-Thermometer lesen
Spinnenfänger
Von Dough

1. Bilden Sie die Bagels und lassen Sie sie für 30 Minuten gehen lassen. Bringen Sie ein Wasserbad, das 2 Liter Wasser und eine Prise Backpulver zu einem sanften köcheln lassen.
   

2. Bringen Sie 3 oder 4 Zoll von Frittieröl bis 350 Grad Celsius bei mittlerer Hitze auf dem Herd . Hoch Pfannen mit schweren Böden und gerade Seiten, wie gusseiserne Töpfe, Niederländisch Backöfen und Edelstahl-Pfannen, funktionieren am besten, zum Frittieren. Prüfen Sie die Öltemperatur mit einem digitalen Instant-Thermometer lesen.
   

3. Legen Sie die Brötchen auf dem Wasser ohne sich zu berühren und 2 Minuten kochen. Drehen Sie die Bagels auf und kochen 1 weitere Minute. Nur kochen so viele Bagels auf einmal, wie Sie können frittieren auf einmal.
   

4. Nehmen Sie einen Bagel aus dem Wasser mit einer Spinne Sieb und lassen Sie ihn für einige Sekunden abtropfen lassen. Tupfen Sie so viel Wasser wie Sie können von der Oberfläche, dann drehen Sie ihn um und wiederholen. Wenn Sie Taschen von Wasser zu sehen, knallen sie mit der Spitze eines Schälmesser geöffnet. Senken Sie den Bagel in das Öl und wiederholen.
   

5. Deep-braten Sie die Bagels, bis sie goldbraun sind, oder 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie die Brötchen aus dem Öl mit dem Schmutzfänger und entleeren sie auf Küchenpapier. Tupfen Sie die Spitzen mit einem Papiertuch und dienen so schnell wie Sie können.
   Aus Baked
   

   1. Mischen Sie eine Grund Teig aus gleichen Teilen Eiswasser und Mehl mit 1 Ei pro Tasse Mehl geschlagen.
      

   2. Bringen Sie 3 oder 4 Zoll von Frittieröl bis 350 Grad Celsius bei mittlerer Hitze auf dem Herd in einem hohen Pfannen mit einem schweren Boden. Prüfen Sie die Öltemperatur mit einem digitalen Instant-Thermometer lesen.
      

   3. Scheibe die Bagels in zwei Hälften. Tauchen Sie die Bagelhälften in Teig und lassen Sie das überschüssige abtropfen, bevor über sie in dem Öl.
      

   4. Deep-braten Sie die Bagels, bis sie goldbraun sind, ca. 2 Minuten, dann auf einem Papiertuch ablaufen . Tupfen Sie den Bagel mit Papiertüchern und sofort servieren.