Liste der Ways to Cook Tomatoes

Sie können den süßen, saftigen Tomaten kochen eine Vielzahl von einfachen Möglichkeiten, und sie die Grundlage für viele würzige Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder Saucen zu bilden. Die Universität von Rochester Health Center stellt fest, dass gekochte Tomaten sogar gesünder als frische Tomaten, weil das Kochen bricht die Zellwände der Tomaten, die Freisetzung Lycopin, so die starkes Antioxidans ist leicht vom Körper aufgenommen. Auch wenn der Sommer ist Hochsaison, sind Tomaten in den Supermärkten das ganze Jahr über.
Roasting zu Flavor

Das Rösten Konzentrate Heighten und akzentuiert die süß, leicht würzigen Geschmack von Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und lassen Sie die Tomaten intakt, wenn sie klein sind; wenn nicht, halbieren und die Kerne entfernen. Saison die Tomaten mit Salz und Pfeffer, wenn gewünscht, dann legen Sie Schneidenseite unten auf einer dicken Schicht von Papierhandtüchern und lassen Sie sie für etwa 20 Minuten ruhen. Legen Sie die Tomaten in eine geölte Auflaufform mit den ausgeschnittenen Seiten auf, dann nieseln sie leicht mit Olivenöl. Wenn Sie möchten, streuen Sie die Tomaten mit Gewürzen wie Oregano, Thymian, Basilikum oder Knoblauch. Braten die Tomaten bei 350 Grad Fahrenheit für etwa eine Stunde, oder bis sie weich sind.
Langsam-Kochen in Flüssigkeit

Schmoren reif ist Saft Tomaten eine effektive Methode, wenn Sie wollen Tomaten mit anderen Gemüsesorten wie Auberginen, Zwiebeln oder Paprika kochen, oder wenn Sie die Tomaten zu Nudelgerichten hinzufügen möchten. Sie können schälen und hacken Tomaten, oder Sie können einfach die Tomaten in der Hälfte. Erhitzen Sie eine kleine Menge von Speiseöl in einer Pfanne. Wenn Sie, braten gehackte Zwiebel und Knoblauch im Öl wollen, dann legen Sie die Tomaten in der Pfanne und bringen sie zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, und decken Sie die Pfanne und kochen das für etwa 20 bis 30 Minuten, oder bis die Tomaten weich sind.
Grillen für Rich, intensiven Geschmack

Grillen Tomaten bei starker Hitze verkohlt die Tomaten und Dichtungen in der natürlich süße Säfte. Die Tomaten in der Hälfte, dann legen Sie sie auf einer dicken Schicht von Papierhandtücher; ließ sie bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten stehen. Coat eine Grillpfanne mit Öl oder Antihaft-Koch-Spray, dann heizen Sie den Grill bei mittlerer Hitze auf eine Temperatur von etwa 400 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Tomaten in der Pfanne mit den ausgeschnittenen Seiten nach unten und Grill einer Seite ca. 5 Minuten. Drehen Sie die Tomaten sorgfältig und kochen sie für eine weitere Minute, oder bis die Tomaten verkohlt sind. Lassen Sie die gegrillten Tomaten kochen leicht, dann servieren.
Fried Green Tomatoes oder Red

Grüne Tomaten sind traditionell, aber Sie können auch braten große, saftige, rote Tomaten. Die Tomaten häuten, dann in Scheiben schneiden und würzen mit Salz und Pfeffer, wenn gewünscht. Bestreichen Sie die Tomaten mit Paniermehl oder Brotkrumen, dann braten Sie die Tomaten in der heißen Butter oder Öl für 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis die Beschichtung ist klar und goldbraun sind.