Wie man ein ganzes Huhn mit Schalotten rösten

Kochen eine ganze gebratenes Huhn mit Schalotten als Haupt garnieren fügt eine subtile, süßen Geschmack auf den Teller. Schalotten sind Knoblauch verwandt, aber sind ähnlich wie weiße Zwiebeln, mit einem viel milder Zwiebel Geschmack - ideal, wenn Sie nicht einen Hauch von Süße, die Ihr Gericht nicht überwältigen werden wollen. Sie können Schalotten in den Hohlraum des Bratens als aromatisches, um den Boden der Pfanne braten hinzufügen und. Die Schalotten in der Pfanne in den Hühnersäfte braten, so dass sie eine gut gewürzt und knusprige Ergänzung. Szmtag Was Sie
Salz Pfeffer

Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
Knoblauch
Butter
Auflaufform
Rost
Aluminiumfolie
Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit . Streuen Sie die Außen- und Innenhohlraum des Brathähnchen gründlich mit Salz und Pfeffer.
   

2. schälen und halbieren mehrere Schalotten und ganze Knoblauchzehen. Stopfen sie zusammen mit allen frischen Kräutern in den Hohlraum, wie Rosmarin und Thymianzweige.
   

3. Lösen Sie die Haut, indem Sie Ihren Finger zwischen dem Fleisch und der Haut, macht Taschen in der Brust und Beine des Bratens. Schieben Sie frische Kräuter in den Taschen und Pinsel die Haut mit Butter ganz.
   

4. Stellen Sie einen Kuchenrost innerhalb einer leicht geölten Pfanne braten. Scatter Schalotten, die zur Hälfte in den Boden der Pfanne geschnitten wurden.
   

5. Legen Sie die Bratenhuhn auf der Zahnstange und setzen Sie den Bräter in den Ofen. Lassen Sie den Braten in den Ofen für etwa 60 bis 90 Minuten kochen, begießen sie in regelmäßigen Abständen mit eigenen Saft. Der Braten ist fertig, wenn ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Brust eingesetzt liest mindestens 165 F und 175 F bis 180 F in den Oberschenkeln.
   

6. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und legen Sie auf einer Platte, um sich auszuruhen. Schöpfen die Schalotten und ordnen Sie auf der Huhn. Decken Sie die Platte locker mit Folie und lassen Sie das Huhn, um für mindestens 10 Minuten vor dem Servieren ruhen.