Wie Garnelen kochen to Serve Chilled

Boiling ist die übliche Methode für das Kochen Garnelen, die für Vorspeisen wie Garnelen-Cocktail oder einer Garnelen-Salat gekühlt werden müssen. Im allgemeinen ist die Garnelen in Salzwasser gekocht, aber viele professionelle Köche kochen die Garnelen in eine würzige Brühe, es mit noch mehr Geschmack ziehen lassen. Jede Größe der Garnele Werke, je nachdem, was Sie machen - Riesengarnelen am besten für Krabbencocktail und Garnelen Remoulade, während kleinere Garnelen sind ideal für kalte Krabbensalat. Verwenden Sie Shell-on Garnelen, wenn möglich, da es mehr natürliche Garnelen Geschmack als geschälte Garnelen. Szmtag Was Sie
Large Pot Brauchen
Kosher Salz
Backblech
Gemüsemesser
Anleitung

1. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. In koscheres Salz und zum Kochen bringen. Verwenden Sie ca. 3 bis 4 Liter Wasser für je 2 Pfund Shrimps.
   

2. Fügen Sie die Garnelen und kochen, bis sie undurchsichtig und erhitzt durch, etwa 2 bis 3 Minuten sind. Mit einem Speisethermometer sicherstellen, dass sie auf eine Temperatur von 145 Grad Fahrenheit, durch FoodSafety.gov empfohlen für sicheren Konsum gekocht haben.
   

3. Lassen Sie das Garnelen und auf ein Backblech in eine Einzelschicht. Es ihnen ermöglichen, für etwa 5 bis 10 Minuten lang abkühlen. Legen Sie sie in den Kühlschrank für ein oder bis die Garnelen sind vollständig gekühlt.
   

4. Schälen Sie die Garnelen, nachdem sie gekühlt werden, wenn Sie Shell-on Garnelen verwendet. Verwenden Sie ein Schälmesser, um eine flache Schlitz auf der Rückseite jedes Garnelen machen und entfernen Sie die schwarze Ader vor dem Servieren.