Bacteria von Nutztieren immer in frisch gemahlener Fleisch eingeführt, ist eine der gängigsten Methoden, Menschen an Lebensmittelvergiftungen Krankheiten. In Hackfleisch, E. coli ist der Hauptschuldige. Obwohl die USDA hat Vorschriften in Kraft, um Fleisch Schleifanlagen frei von bakteriellen Gefahren zu halten, haben unsichere Produkte ist bekannt, dass durch schleichen, so kochen Fleisch gründlich bleibt die sicherste Art der Beseitigung von Bakterien. Dies gilt insbesondere Hackfleisch, die ein höheres Risiko der Kontamination hat.
Es ist nur möglich, wenn es gut gemacht ist

Die USDA empfiehlt, Hackfleisch oder Hamburger , auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gekocht werden. Dies bedeutet, dass der Hamburger muss gut durchgeführt werden den ganzen Weg, ohne rosa Mitte, bevor es sicher zu essen ist. Nicht alle Köche stimmen dieser Warnung. Einige ziehen es Hamburger dienen medium-rare, mit dem Argument, dass, solange die Quelle der Rindfleisch bekannt ist, ist eine bakterielle Verunreinigung nicht eine ernsthafte Bedrohung. Obwohl gut gemacht Burger kann trocken und geschmacklos, einige, sie sind der sicherste Weg, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Lagerung und Sicherheit

Die USDA empfiehlt mehrere Praktiken zu verbessern die Sicherheit der Hamburger und andere Hackfleisch-Produkte. Beim Einkauf sollten die Verbraucher ihr Rindfleisch nur vor dem Auschecken wählen, um die Zeit das Rindfleisch außerhalb Kälte verbringt minimieren. Sobald es nach Hause gebracht, sollte sie sofort gekühlt oder eingefroren werden. Wenn gekühlt werden Hamburgern am besten, wenn innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Kauf eingesetzt. Gefrorenen Hamburgern wird gut für eine unbestimmte Zeit, aber sollte in Folie oder einen Gefrierbeutel zu Gefrierbrand zu verhindern gewickelt werden. Auftauen im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder in einen Behälter mit kaltem Wasser sind gute Möglichkeiten, um gefrorene Hamburger auftauen; sie sollten nie einfach weggelassen werden.
freue mich immer für den Etiketten

Obwohl die USDA reguliert die Einrichtungen, in denen hamburger hergestellt wird, ist es nicht die Fähigkeit zu haben, zu regeln, wie es zubereitet. , Tun jedoch hamburger Pakete tragen eine sichere Handhabung Etikett. Das Etikett warnt Verbraucher über die Gefahren von Bakterien und weist sie zu kühlen oder einfrieren das Fleisch sofort. Tipps zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen sind ebenfalls enthalten, sowie eine Anweisung, um das Fleisch gründlich zu kochen.