Wie Kraut und Ham (5 Schritte) Kochen Sie

Sie müssen nicht irisch sein, von gekochtem Kohl und Schinken als die entscheidende Komfortnahrung denken, zu sein. Aber möchten Sie vielleicht, um zu vermeiden Rühren einer wahren Iren durch Verwendung Eisbein auf den Teller vorzubereiten. Dieser Teil der Schweinebein kann meist Fett und Knochen sein - je nach Region - aber beide Elemente sowie das Fleisch, werden mit einem reichen, rauchigen Geschmack geladen
Was Sie
Ham Sprunggelenke Brauchen
. großen Topf
Tongs
Knife
Hühnerbrühe (optional)
Lorbeerblatt Salz

Pfeffer
Enthärtetes, gehackte Zwiebeln (optional)
Anweisungen

1. Setzen Sie die Schinken Sprunggelenke in einem großen Topf und tauchen sie in Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, den Topf und die Flamme zu reduzieren, um ein köcheln lassen. Kochen Sie die Haxen, bis das Fleisch fallen aus dem Knochen oder für etwa zwei bis drei Stunden. Überprüfen Sie den Wasser gelegentlich und füllt ihn gegebenenfalls. Entfernen Sie die Haxen mit Zangen und lassen Sie das Fleisch cool. Das Fleisch und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen, bis Sie sie auf den Kohl hinzuzufügen.
   

2. Spülen Sie den Kohl. Schneiden Sie den Kohl in Hälfte, dann vierteln. Die Viertel kreuzweise mit einem scharfen Messer zerkleinern. Setzen Sie den Kohl in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser oder für zusätzlichen Geschmack, Hühnerbrühe. Fügen Sie ein Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer.
   

3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, den Topf und kochen Sie den Kohl für etwa fünf Minuten vor der Verkostung es. Köcheln lassen es länger, wenn es noch zu knackig, aber nicht zu lange den Kohl auch nicht. Kohl wird als getan, wenn es zärtlich, nicht matschig.
   

4. Lassen Sie das Wasser aus dem Topf. Bringen Sie den Kohl in den Topf. Saison der Kohl, wenn Sie mit Salz und Pfeffer wie. Fügen Sie einige erweichte, gehackten Zwiebeln für extra Geschmack.
   

5. Fügen Sie die gekochten Schinken in den Topf und rühren. Hitze unter kleiner Flamme, bis der Kohl und Schinken werden gründlich erhitzt.