Pfannenrühren ist eine Kochtechnik in China entwickelt, die Kochzutaten über relativ hohe Wärme handelt schnell. Traditionelle Pfannenrühren verwendet einen Wok, ein großes, Rund Pfanne, die auf einem Metallring sitzt, obwohl man unter Rühren braten kann in jeder Pfanne, die viel Fläche hat und hält die Wärme gut. Die Zutaten in einer Rühren braten sind in der Regel in relativ kleine Stücke geschnitten, so dass sie schnell kochen können, und unter Rühren braten Zutaten sollten in einem Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Erdnussöl gekocht werden.
Über Eisbergsalat

Eisbergsalat kommt in dicht gepackten Köpfe, die entweder in Scheiben geschnitten werden kann oder von Hand zu zerreißen. Es hält gut zusammen, wenn in Spalten schneiden, eine Qualität, die es für Salate, die zusammen die Form dieser Kürzungen zu präsentieren geeignet macht. Es besteht hauptsächlich aus Wasser besteht, so ist es besonders erfrischend, obwohl es weniger Nährstoffe als viele andere Salat-Sorten. Es hat nicht viel von seinen eigenen Geschmack, aber diese Neutralität, wie die Milde von Tofu oder Kartoffeln, macht es eine nützliche Behälter für die Annahme von anderen Geschmacksrichtungen wie Öl und Essig Dressings.
Pfannenrühren Eisbergsalat

Die Festigkeit Eisbergsalat macht es gut behaupten in Wokgerichte und ihrer neutralen Geschmack nimmt den Geschmack von Würzmitteln und Soßen wie Sojasoße und Reisessig, der typischerweise in stir verwendet werden -fries. Gebratene Salat ist eine traditionelle chinesische Neujahrsgericht und im Gegensatz zu vielen Rühren braten Rezepte, nicht dazu gehören eine Vielzahl von Gemüse, sondern nutzt Eisbergsalat praktisch allein, einfach mit Sojasauce und Knoblauch gewürzt.
szmtag Pfannenrühren Andere Salate

Andere Arten von Salat wie Romaine und rote Blätter sind für Pfannenrühren, weil sie zu zart für die hohe Wärme Diese Technik verwendet sind weniger geeignet, was sie kochen zu schnell und matschig zu werden. Wenn Sie Blattgemüse in Ihrer Pfanne setzen wollen und diese Art von Kopfsalat sind nur die Optionen in Ihrem Kühlschrank, verwenden Sie sie sparsam und fügen Sie sie in der letzten Minute, so dass sie verwelken, aber kaum zu kochen.