Wählen Sie Frisches Okra ist ein grünes pod, die ein wenig unscharf und zerfurcht ist unten seinem verjüngten Länge. Die Hülsen haben Reihen von essbaren Samen und lassen eine Flüssigkeit, wenn sie gekocht werden. Die Flüssigkeit wird häufig verwendet, um Eintopfgerichte und Suppen zu verdicken. Bei der Auswahl der ganze, frische Okra, suchen Sie nach Schoten, leuchtend grün und fest im Griff sind. Limp Hülsen oder Hülsen mit braunen Flecken sind nicht so frisch.
Kochzeiten

Die Garzeiten für frische ganze Okra variieren je nach der Garmethode und Art der Schale je Sie machen. Im Rahmen einer Rühren braten, nutzt das gesamte Okra zwischen sechs und 12 Minuten, um zu kochen. Dämpfende ganze Okra dauert etwa fünf Minuten, und es dauert zwei bis drei Minuten pro Seite grillen es. Sie können ganze Okraschoten auf ein Backblech Linie und legen Sie sie in einem 350 Grad Fahrenheit Ofen für 30 Minuten, wenn Sie möchten, um sie zu braten. Es ist wichtig, sich zu waschen und die Okra gut trocknen und vermeiden Stechen der pod, ob Sie die ganze Okra als Beilage ohne Flüssigkeit dienen freigesetzt wollen; Dies hält die Okra feucht und zart.
Whole vs. Gehackte

Der Hauptgrund, um zu kochen, anstatt ganze Okra Okra gehackt wird, um die gallertartige Flüssigkeit im Inneren der Hülse zu halten beeinträchtigt das Gericht Sie Vorbereitung. Wenn Sie hacken die Schoten, also flüssigen veröffentlicht, und es jede Zutat, mit der sie in Kontakt kommt, verdichtet. Deshalb gehackten Okra in Eintöpfe und Suppen verwendet. Ein weiterer Grund, Okra ganz zu halten, ist für ästhetische Zwecke. Ganze Schoten kann das Aussehen der Platte mit den anderen Zutaten besser als gehackten Okra auszugleichen.
Wie einfrieren

Okra nicht halten sehr lange, wenn es frisch ist, , so dass die University of Illinois Erweiterung empfiehlt als der beste Weg, um es zu speichern, langfristige Einfrieren. Um Okra erfolgreich einfrieren, beginnen Sie mit ganzen frischen Schoten, grün und kürzer als 2 Zoll sind. Kochen Sie etwa 5 Liter Wasser in einem großen Topf mit einem dicht schließenden Deckel, und waschen und schneiden Sie die Stiele der Schoten Sie fixieren möchten; lassen Sie die Kappen insgesamt. Blanch maximal 1 Pfund Okra zu einem Zeitpunkt für genau vier Minuten bei geschlossenem Deckel fest auf dem Topf. Erstellen Sie ein Eis-Wasser-Bad und tauchen Sie das Okra für fünf Minuten, nachdem sie aus dem kochenden Wasser entfernt werden. Entfernen Sie die Schoten aus dem kalten Wasser und abtropfen lassen, bevor sie auf Gefrierbeutel gekauften speichern. Squeeze-out so viel Luft wie möglich, dann beschriften Sie die Taschen mit dem Datum und frieren sie für bis zu einem Jahr.
Wachsen Sie Ihre eigene

Okra nicht keimen gut, wenn der Boden ist kalt, so pflanzen Sie Ihre eigenen ein bis zwei Wochen nach dem letzten Frost Ihrer Nähe im Frühjahr verlassen. Raum die Samen 1-2 Meter auseinander. Wenn Sämlinge erreichen die 3-Zoll-Ebene, ausdünnen alle Pflanzen, so dass die Stärksten. Nachdem die Pflanzen reifen, nehmen die Hülsen mindestens jeden zweiten Tag, und tragen Sie Handschuhe während der Ernte, wenn die Härchen die Haut reizen. Verwenden Gartenschere auf saubere Schnitte zu machen, wenn die Schoten in etwa 2 bis 3 Zoll lang sind.