Wie Southern Style Pork Chops Backen

Denken Sie Southern Comfort Essen, und man könnte Mac und Käse, gebratenes Huhn, Grütze oder Maisbrot vorstellen. Eine andere Wahl für viele ist Südstaatenstil Schweinekoteletts. Diese einfach zu bereiten, leckere Vorspeise hat so viele Variationen wie es südliche Kochbücher, und Sie können Ihre eigene Familie Lieblings erstellen mit Ihrer Phantasie und die Gewürze in Ihrer Speisekammer. Szmtag Was Sie
Papierhandtücher benötigen szmtag Schälchen
Salz Pfeffer

Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Frische Kräuter-und Brown-Zucker
Flour (optional)
Aluminiumfolie
Shallow 3-Liter Auflaufform
Fleischthermometer
Zwiebelsauce (optional)
Anleitung

1. Wählen Sie 1-Zoll-dick, Knochen Schweinefleisch Koteletts auf Ihrem Metzger oder Lebensmittelgeschäft. Spülen Sie gründlich jedes Schweinekotelett mit kaltem Wasser abkühlen, dann sanft trocken tupfen mit Küchenpapier.
   

2. Bereiten Sie ein Gewürz reiben für die Koteletts. Verwenden grobem Salz, schwarzer Pfeffer, ein wenig Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Mischen Sie diese Zutaten in einer kleinen Schüssel mit ein paar frischen Kräutern und etwas braunem Zucker. Reiben Sie beide Seiten jedes Kotelett mit der Würzmischung, dann setzen Sie die Koteletts auf einem Teller und kühlen sie für eine halbe Stunde. Sie können auch auf das Mehl Würzmischung hinzufügen und baggern die Schweinekoteletts in Mehl-Würzmischung, bis sie gut beschichtet, dann im Kühlschrank lagern.
   

3. Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Linie eine große, flache Auflaufform mit Aluminiumfolie und legen Sie die gewürzt Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht in die Schüssel. Backen Sie die Koteletts für 20 bis 30 Minuten oder bis ein Fleisch-Thermometer in der Mitte der Koteletts eingefügt erreicht die USDA-empfohlenen 145 F. Wenn diese Temperatur erreicht ist, entfernen Sie die Koteletts aus dem Ofen und lassen Sie sie für drei bis fünf Minuten eingestellt . Dies ermöglicht Säfte des Fleisches zu gleichmäßiger über jedes Kotelett verteilen und macht sie leichter zu schneiden.
   

4. Servieren Sie die Koteletts mit Reis, Kartoffelpüree oder Grütze für eine echte Südstaatenstil Abendessen. Add frischen Maiskolben und einige Kekse, die Mahlzeit zu beenden. Für eine feucht, leckere Alternative, kaufen oder Ihre Lieblings-Zwiebel-Champignon-Sauce und gießen Sie sie über die Koteletts in den letzten 10 bis 15 Minuten der Backzeit, dann servieren über Reis. Erstellen Sie ein Cajun-Stil Variante, indem fein gehackte rote und grüne Paprika in die Soße, dann gießen Sie über die Koteletts auf Back beenden.