Wie Jamaican Jerk Pork Tenderloin (5 Schritte) cook

Jamaican jerk Würze, ein feuriges, duftende Kombination aus Peperoni und aromatischen Kräutern und Gewürzen, bringt intensiven Geschmack zu einem ansonsten fade Stück Fleisch wie Schweinefilet. Das Wort "Ruck" bezieht sich auf eine trockene rub oder eine nasse Marinade, und, wenn sie als ein Verb, das Verfahren der Küche verwendet. Marinieren Sie das Fleisch über Nacht in einer feuchten Sauce lassen sich die Aromen zu entwickeln, aber wenn Sie unter Zeitdruck stehen, rieb das Fleisch mit trockenen Zutaten erzeugt eine mildere Version der jamaikanischen Klassiker. Szmtag Was Sie
Canola benötigen oder Erdnussöl-und Brown-Zucker
Sojasoße
Ketchup
Limes
Küchenmaschine oder Mixer
Scallions szmtag Ginger
Knoblauchzehen szmtag Thyme

Piment
Schwarze Pfefferkörner
Nutmeg
Zimtstangen
Knife szmtag Scotch Bonnet Paprika
Küchenpinsel
wieder verschließbaren Plastikbeutel
Bräter
Sondenthermometer

Anleitung

1. Einen Ruck Marinade für das Filet durch die Kombination von gleichen Teilen Öl und brauner Zucker, zu gleichen Teilen Sojasauce und Ketchup, und den Saft von ein paar Limetten in eine Küchenmaschine oder Mixer. Gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte frische Ingwer, geschälte Knoblauchzehen, Thymian, Piment, schwarze Pfefferkörner, Muskat und Zimt-Sticks. Entfernen Sie den Schaft von einem Scotch Bonnet Pfeffer oder zwei, abhängig von Ihrer Toleranz gegenüber Hitze, schneiden Sie es in der Mitte und es in die Küchenmaschine hinzuzufügen. Pürieren Sie die Zutaten, bis Sie eine glatte Sauce entsteht.
   

2. Verwenden Sie eine Küchenpinsel, um die Soße auf allen Seiten des Schweinefilet verbreiten. Legen Sie das Filet in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel, schließen Sie es fest und lassen Sie die Schweine Marinade über Nacht im Kühlschrank. Drehen Sie den Beutel über von Zeit zu Zeit, um die Soße gleichmäßig verteilt zu halten.
   

3. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad Fahrenheit. Entfernen Sie das Schweinefleisch aus der Tasche und legte sie in eine flache, gefettete Pfanne braten.
   

4. Roast Tenderloin für etwa 20 Minuten bis eine halbe Stunde, abhängig von der Größe des Bratens aufgedeckt, oder bis die Innentemperatur erreicht 145 Grad Fahrenheit; Stecken Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches.
   

5. Lassen Sie das Filet übrigen drei Minuten vor dem Schneiden und Servieren.