Tandoori Paste ist im asiatischen Lebensmitteln Abschnitt leicht verfügbar der Supermarkt, aber einfach deine eigenen ermöglicht es Ihnen, die Wärme nach Ihrem Geschmack anpassen. Beginnen Sie mit dem Toasten Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom Samen in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duftend. Kombinieren Sie die gerösteten Samen mit Garam Masala, Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und gehackte rote Chili in einer Küchenmaschine oder Mixer. Fügen Sie Zitrone oder Limettensaft und Korianderblättern und verarbeiten es in eine glatte Paste. Mischen Sie die resultierende Paste mit Joghurt, bevor verbreiten sie auf das Huhn.
Wählen Sie Ihre Vogel

Broiler-Friteuse Hühner sind junge Vögel, in der Regel mit einem Gewicht zwischen 3 und 4 £ , und werden am besten gegrillt, gebraten oder gegrillt. Rösten Hühner sind größer und, wie der Name schon sagt, am besten im Ofen gebraten. Da Sie kochen das ganze Huhn mit Tandoori-Paste sind, bleiben Sie weg von Dünsten Hühner oder Hühner. Sie sind älter und härter. Roch Cornish Hühner und große Kapaune auch geröstet werden. Vor dem Reiben Sie das Huhn mit dem Tandoori-Paste, überprüfen Sie die Hohlräume für eine giblet Tasche oder Hals. Wenn Sie Zeit haben, Sole das Huhn über Nacht für eine außergewöhnlich schmackhaft, feuchten Ergebnis.
Würze das Huhn

Rest das Huhn auf dem Rücken auf einem Brett oder andere saubere Oberfläche. Beginnend bei den Hohlraum an der Unterseite der Brust, zu arbeiten Ihre Finger sanft unter der Haut, um sie zu trennen und gleichzeitig dafür Sorge, es nicht zu zerreißen. Rub Tandoori-Paste auf das Fleisch unter der Haut, arbeiten die Paste in Richtung der Flügel und an den Seiten, dann pat die Haut wieder an. Reiben Sie mehr Tandoori-Paste über die Außenseite des Huhns, einschließlich der Haut auf der Brust.
Kochen das Huhn

Wenn Sie braten Sie das Huhn sind, legen Sie es auf eine Zahnstange in einen Bräter legen und kochen Sie es in einem 350 Grad Fahrenheit Ofen bis die Innentemperatur, liest 165 F. Zum Grillen, wenn mit einer Sonde Thermometer im meatiest Teil der Vogel überprüft ein ganzes Huhn, Licht einer Seite des Grills und erhitzen Sie es, bis der Grill erreicht 350 F. Legen Sie das Huhn, Brust nach oben, auf die unbeleuchtete Seite des Grills und senken Sie den Deckel. Beide Methoden nehmen etwa zwei Stunden. Ganzes Huhn dauert vier bis fünf Stunden auf hoch in einem langsamen Kocher.
Insider Info

Traditionell Lebensmittelfarbe, anstatt Gewürze, gibt Tandoori-Paste seine bestimmte Farbe. Fügen Sie rote und gelbe Lebensmittelfarbe, um eine tiefe orange Farbe erstellen. Sie können vorgefertigte Garam Masala kaufen oder Ihre eigenen durch die Kombination von Fenchelsamen, gemahlener Kardamom, Nelken und Zimt, grob gemahlenem schwarzem Papier und ein Lorbeerblatt in einer kleinen Pfanne, leicht rösten sie und rieb, sie. Wenn Sie übrig gebliebene Tandoori-Paste haben, kann es bis zu drei Monate eingefroren werden. Reduzieren das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten durch das Tragen von Handschuhen in Lebensmittelqualität, während der Arbeit mit dem Huhn.