Anfahrt zum Kochen gefrorenen Lachs (6 Stufen) Steam

Wenn Sie Lachs lieben, könnten Sie ein treuer Anhänger der Alaskan Fischindustrie, die ein Einfrieren Technik namens buchstäblich an Bord gefrorene beherrscht sein. Diese Technik dichtet im Grunde in den Geschmack von frisch gefangenen Lachs in einem vakuumdichten Behälter, bis der Lachs ist bereit, sich vorzubereiten. (Ref. 1), um die Erfahrung, um die nächste Stufe zu heben, können Sie wählen, um Ihre gefrorenen Lachs Dampf, um nicht eine der natürlichen Säfte und Aromen, die beim Grillen oder Backen verloren gehen können zu verlieren. Szmtag Was Sie brauchen Brauchen
Kräuter, Gemüse, Wein (optional)
Steamer oder großen Topf mit Dampfer Rack Shop Essen Thermometer (optional)
Frische Zitrone (optional)
Anleitung

1. Spülen Sie die gefrorenen Fisch unter dem Wasserhahn. Entfernen Sie alle Eispartikel und pat die Fische trocken
   

2. Lassen Sie Ihrer Kreativität durch Zugabe von Kräutern, Gemüse -. Wie Zwiebeln oder Paprika - oder Wein zum Wasser. Diese Zutaten ziehen die Lachse mit zusätzlichen Geschmack, während es dampft.
   

3. Legen Sie diese würzige Zutaten in mehrere Zoll Wasser in einem Dampfer oder einem Topf. Bringen Sie das Wasser zu einem vollen Furunkel.
   

4. Stellen Sie den Lachs in der Dampfer oder auf einem Rack mehrere Zoll über dem kochenden Wasser positioniert. Der Lachs sollte nicht in Kontakt mit dem Wasser kommen.
   

5. Bedecken Sie den Dampfer oder Topf und die Hitze auf mittlere reduzieren. Doppel die normale Garzeit für Fische, um die Tatsache, dass der Lachs noch gefroren ist Rechnung zu tragen. Also, wenn Sie die Faustregel zu folgen und zu kochen Fisch etwa 10 Minuten für jeden Zoll ist es dick und Ihre Lachsfilet 1 Zoll dick, Dampf es für 20 Minuten statt 10 Minuten. Drehen Sie den Lachs auf halbem Weg durch dieses Dämpfzeit.
   

6. Testen Sie den Lachs um sicherzustellen, dass es gemacht wird. Es sollte undurchsichtig sein und Flocke leicht mit einer Gabel einstechen. Wenn Sie wählen, um die Innentemperatur mit einem Nahrungsmittelthermometer überprüfen, sollte es mindestens 145 Grad Fahrenheit registrieren. Saison der Lachs mit Ihrem Lieblings-Kraut oder Gewürz, wie Zitronen-Pfeffer Salz oder spritzen es mit etwas Zitrone.