Wie man Hot Smoke Pork

Man könnte sagen, dass Schweinefleisch erreichte ihren Spiel, buchstäblich, wenn es zusammen mit Heißräuchern gestellt wurde. In diesem Prozess wird Fleisches bis zu 24 Stunden bei einer Temperatur zwischen 200 und 300 Grad Fahrenheit gekocht werden. Während dieser Zeit wird das Fleisch sehr weich und zart und mit dem Aroma der Holzspäne, die häufig bei Rauchern eingesetzt infundiert. Im Gegensatz dazu Kalträuchern gibt Essen einen rauchigen Geschmack bei Temperaturen von weniger als 85 F. Dieser Prozess kann Tage dauern und ist wirklich ein Konservierungsverfahren, die in trockener Fleisch führt. Versuchen Sie heiße Raucher Ihren nächsten Schnitt von Schweinefleisch und genießen Sie einen saftig und gut gewürzt Schweinefleisch Gericht. Szmtag Was Sie brauchen
Raucher-und Brown-Zucker
Salz
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver

Balsamessig oder
Pflanzenöl
Sprühflasche
Fleischthermometer
Anleitung

1. Starten Sie Ihren Raucher und lassen Sie es auf eine Temperatur von etwa 250 F.
   

2. Coat das Schweinefleisch großzügig mit Olivenöl zu erreichen.
   

3. Erstellen Sie eine reiben, um den Geschmack der Schweinefleisch. Betrachten wir eine dominante Zutat von braunem Zucker, mit etwas Salz, Zwiebeln und Knoblauchpulver ausgeglichen. Drücken Sie diese Mischung in die Schweinefleisch.
   

4. Stellen Sie das Schweinefleisch in den Herd.
   

5. Kombinieren Sie gleiche Mengen von Balsamico oder Apfelessig und Pflanzenöl in eine Sprühflasche. Einmal pro Stunde, öffnen Sie die Raucher und sprühen das Schweinefleisch zügig zu befeuchten.
   

6. Cook das Schweinefleisch für ca. 1 Stunde pro Pfund.
   

7. Test die doneness des Schweinefleisch, indem ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Bereich. Es ist zu erreichen mindestens 145 F.