Wie man einen Groß Beef Brat im Backofen Herd

Wenn Sie könnten die Formel, um eine große Göre in einer einfachen Gleichung, & quot setzen; Bratwurst und Bier sowie Schmoren gleich schön & quot; könnte passen. Nicht, dass der Grill nicht über seine Vorzüge, wenn es um das Kochen eine respektable Bengel kommt; es ist der beste Weg, um Pyrolyse zu erstellen, die auch als & quot bekannt. rauchigen Holzkohlegrill Geruch & quot; Es ist nur so, dass es andere Möglichkeiten, um Bratwurst Glückseligkeit zu erreichen, und sie durch den Ofen passieren. Ein einfacher Ofen schmoren in einem kleinen Bier Lassen Sie uns die reine, kräftige Geschmack des Brat durchkommen - und zeigt, dass ein guter Koch macht nicht den Balg groß, er bloß lassen Sie der Brat zeigen seine Größe
Things You '. benötigen
Oil
ungesalzene Butter
Gusseisen Bratpfanne oder Schmortopf
Tongs
Bier
Aluminiumfolie (optional)
Anleitung

1. Entfernen Sie die Gören aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur sitzen gerade lang genug, um sie zu lockern - zwischen fünf und 10 Minuten, je nachdem, wie kalt sie sind. Sie müssen die Gören, das Fett und das pan alle gehen in die gleiche Richtung haben - zu schreien hot -., Um eine gute, harte sear bekommen
   

2. Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.
   

3. In ein paar Esslöffel jeder der Öl- und ungesalzene Butter auf einer gusseisernen Bratpfanne oder Schmortopf. Erhitzen Sie das Öl und Butter bei starker Hitze für etwa fünf Minuten. Oil stellt sich die Rauchpunkt von Butter zu sengenden Temperaturen oder etwa 300 Grad Fahrenheit, ohne dabei die Geschmack oder Bräunungseffekt.
   

4. Sear die Gören in die Pfanne, bis crusty und auf zwei Seiten gebräunt , einmal drehen sie über mit einer Zange. Etwa 30 bis 45 Sekunden pure, ununterbrochene brutzeln auf jeder Seite sollte es tun.
   

5. Sie die Hitze auf mittel-hoch, nachdem die sengende Gören und geben Sie das Fett in der Pfanne etwa eine Minute aufholen. Gießen Sie langsam ca. 1 Tasse warmes Bier in der Pfanne für jeden Balg, gerade genug, um ihre Füße nass ein wenig.
   

6. Stellen Sie den Herd aus und legen Sie den Deckel auf den Schmortopf oder Abdeckung die Pfanne mit Alufolie. Verbrennen Sie sich nicht versucht, einen heißen Pfanne mit Folie wickeln, so biegen Sie die Folie über den Rand, damit es nicht herunterfällt. Legen Sie die Gören auf dem mittleren Rost.
   

7. Braise die Gören etwa 20 bis 25 Minuten, oder bis das Bier reduziert zu einem Sirup.