Fladenbrote mit Toppings sind nicht auf Süditalien. Naher Osten Bäcker machen Brot mit Kräutern und Samen überstiegen, erstellt Osteuropa Zwiebel-Spitze bialys, Spanien hat seine süßen oder herzhaften coca und Norditaliener backen Fladenbrot mit einer Vielzahl von Belägen. Dennoch pizza - die Tomate-Spitze neapolitanische Version gekrönt Fladenbrot - ist derjenige, der die Zuneigung der Amerikaner erobert. Ein perfekt gebackene Pizza hat eine Kruste, die etwas auf dem Boden und an den Rändern, knackig an den Rändern ist verkohlt, aber mit einem leicht und locker Innenraum. Immer dieses Ergebnis erfordert einen Ofen bei Temperaturen von 750 Grad Celsius oder höher.
Your Home Ofen

Ihr Bereich zu Hause ist in der Regel auf eine Maximaltemperatur von 500 F begrenzt , viel niedriger als eine kommerzielle Pizzeria. Die Selbstreinigungszyklus eines selbstreinigender Backofen können höhere Temperaturen, aber die Ofentürschlösser während dieses Zyklus zu Ihrem eigenen Schutz zu erzeugen. Die Explosion der heißen Luft, die sonst entgehen würden, wenn die Backofentür geöffnet kann zu schweren Verbrennungen führen. Obwohl Sie Pizzeria Temperaturen mit Ihrem Heim Backofen, Futter mit unglasierten Fliesen oder saubere Steine ​​nicht mithalten können ermöglicht es Ihnen, den Herd in kommerziellen Öfen verwendet, neu zu erstellen. Vorwärmen der Ziegel bei Ihrem Ofen Höchsttemperatur für 30 bis 45 Minuten wird eine bessere Pizza als einfache Backen im Ofen zu erzeugen.
Ihr Barbecue

Wenn Sie eine große Holzkohle- haben Kohlengrill, können Sie die Belüftungsöffnungen und Entwurf justieren, um eine ausreichend hohe Temperatur zum Backen von echte Pizzeria-Pizza zu generieren. Verwenden Sie einen schweren Pizzastein oder unglasierte Fliesen, eine Feuerstelle zu bilden, und bringen Sie den Grill bis zu 800 F oder höher mit dem Deckel verschlossen. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig - luftdicht Grillen könnte eine dramatische Flamme rülpsen, wenn die Sauerstoff die Kohlen erreicht - und schieben Sie in Ihre Pizza. In wenigen Minuten wird Ihre Pizza perfekt zubereitet werden.
The Backyard Oven

Wenn Sie ein ernsthafter Nahrungsmittelliebhaber oder einfach nur besessen, die ultimative Antwort auf sind perfekte hausgemachte Pizza wird den Aufbau Ihrer eigenen Hinterhof Pizzaofen. Überprüfen Sie Ihre lokalen Bauvorschriften ersten, um sicherzustellen, du bist nicht das Gesetz zu brechen, und Forschungspläne, die Ihr Budget und den Grad der Handlichkeit passen. Geschäftsmodelle und einige High-End-DIY-Projekte kann teuer werden und erfordern ernsthafte Fähigkeiten zu montieren, während sparsamer Versionen rufen nur für Schlamm und verwendeten Baumaterialien. Sobald es zusammengebaut, ausgehärtet und Test-abgefeuert, können Sie mit einem Arm voll Holz drehen kann genug Pizza und Brot für die Nachbarschaft.