Mit einem scharfen Messer, um um den Stamm geschnitten , ziehen Sie den Stiel heraus und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie den Kürbis in beinahe und kratzt die Fasern und Samen, so dass das Fleisch. Reservieren Sie die Samen zu knackig, salzige Kürbiskerne machen. Wenn Sie Dampf, kochen oder braten Sie den Kürbis vor dem Maischen sie planen, lassen Sie die harte Außenhaut auf. Wenn Sie den Kürbis für die zukünftige Verwendung einfrieren oder verwenden Kürbiswürfel in Ihr Rezept zu planen, verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die harte Außenhaut zu entfernen. Dies ist ein zeitraubender Prozess, aber der Aufwand, wenn Sie Stücke von Kürbis, die ihre Form halten wollen wert.
Cooking Methods

Bei der Verwendung von geschälten Kürbis, einfach kochen sie gemäß den Anweisungen Ihres Rezepts. Zum Beispiel hat der Kürbis nicht für einen Kuchen, der für geriebenen oder pürierten frischen Kürbis ruft vor der Zeit gekocht werden. Für herzhafte Kürbisgerichte, legte das zerschneiden Fleisch in einer Pfanne braten, nieseln Sie es mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie einen halben Zoll von Wasser in die Pfanne geben, bedecken Sie es mit Folie und braten es bei 325 Grad Celsius für etwa 30 Minuten. Für süße Speisen, die für gekochte Kürbis nennen, oder Gerichte, wo Du Gewürze später hinzufügen, Dampf den Kürbis oder kochen bis es Gabel zart, aber nicht auseinander.
Dishes
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Pumpkin pie ist eine mehrjährige Herbst Lieblings Regel mit Kürbis aus der Dose gemacht. Ersatz frisch, pürierte Kürbis mit Eier, brauner Zucker vermischt, Kondensmilch und Kürbiskuchen Gewürz für die Füllung. Backen frische Kürbis in Muffins, Cupcakes, Pfannkuchen und Kekse. Für einen nachsichtigen schmackhaftes Gericht, machen Kürbis-Suppe mit Gemüsebrühe und Gewürze. Top es mit einem Esslöffel saure Sahne, oder halten Sie es gesund durch Weglassen der saure Sahne. Mischen Sie Würfel von Kürbis in Linsen oder Bohnen-Suppe, oder werfen gerösteten Kürbis in einem grünen Salat. Ersetzen Sie die Hälfte der Avocado mit Kürbis nächste Mal machen Guacamole, oder machen Sie ein Püree von Kürbis und Ziegenkäse auf Französisch Brot zu verbreiten.
Seeds

Der Trick, um dafür, dass Ihre getrocknet oder gerösteten Kürbiskernen kommen crunchy ist, sicherzustellen, dass Sie alle der Kürbis Faser entfernt haben. Ziehen Sie so viel wie möglich mit den Händen, dann die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie, bis sie sauber. Breitete sie auf Küchenpapier und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Sie können dann sonnengetrocknet, in einem Dörrgerät oder geröstet getrocknet werden. , Um die Samen zu rösten, heizen Sie den Backofen auf 350 F. Toss die Samen mit Öl, Salz und Pfeffer und breitete sie auf ein Backblech in einer einzigen Schicht. Braten für 15 bis 30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.