Wie man kocht, gefroren Lumpia (11 Stufen)

Lumpia haben die drei Qualitäten, die Straße, Lebensmittellastkraftwagen insbesondere dazu beigetragen hat, schnitzen, eine blühende Nische in der kulinarischen Welt: Portabilität, Komfort und Vielfalt. In der Regel als Filipino-Version von Frühlingsrollen beschrieben, lumpia Hackfleisch und Gemüse fein säuberlich in einem einfachen egg-and-Maisstärke-Wrapper, der flachen gebraten bis goldbraune Güte ist verpackt. Kompakte Größe und Zutaten Lumpia ist gut einfrieren, eingefroren und lumpia nehmen nur ein paar Minuten länger zu kochen als ihre frisch zubereiteten Brüder. Sie haben, um das Innere Dämpfen heiß ohne seng außen, wenn auch zu erhalten, so dass Sie sicher, dass das Öl in der idealen Temperaturbereich aufweisen, trägt dazu bei, sie kochen gleichmäßig den ganzen Weg durch. Szmtag Was Sie
gerade- benötigen seitige Pfanne
Frittieröl
weiße Brot
Tongs of 2-Unzen-Pfanne oder großen Löffel
Papierhandtücher
Plate
Sondenthermometer
flachen Pfanne

Braten

1. In eine geradseitigen Pfanne, die gemeinhin als sauteuse bekannt ist, mit 1/2 Zoll von Frittieröl, wie Erdnuss, Sonnenblume oder Kokosöl, das ist der Allzweckkochfett in den meisten philippinischen Küche.
   

2. Stellen Sie die Hitze auf mittel-hoch und lassen Sie das Öl erhitzen oben für etwa 10 Minuten. Um die Temperatur des Öls zu prüfen, Drop eine 1-Zoll-Würfel aus Weißbrot in sie und die Zeit, wie lange es dauert, bis sie braun. A 1-Zoll-Würfel aus Weißbrot goldbraun in 60 Sekunden in 350- bis 375-Grad-Fahrenheit-Öl, wo genau Sie beim Braten wollen. Wenn das Brot Braun in weniger als einer Minute oder länger als eine Minute, stellen Sie den Brenner so crisps up in 60 Sekunden genau.
   

3. Nehmen Sie die lumpia aus dem Gefrierschrank und packen sie . Nehmen Sie nur genug lumpia aus der Gefriertruhe, die Sie in der Pfanne auf einmal braten können, während ihnen etwa 3/4 Inch zwischen einander.
   

4. Fassen Sie den gefrorenen lumpia ein zu einer Zeit mit Zangen und legen Sie sie in das Öl. Verwenden Sie die Zange, um die lumpia während der ersten 30 Sekunden nach dem Braten voneinander entfernt im Öl zu halten, damit sie aneinander kleben zu verhindern.
   

5. Schaufel ein wenig Öl in eine 2- Unze Pfanne oder großen Löffel und gießen Sie sie über die lumpia beim Kochen. Löffel-Heften Geschwindigkeiten Kochen ein wenig und hilft seichten Braten Lebensmittel gleichmäßig garen.
   

6. Fry die lumpia, bis sie goldbraun sind ganz und erhitzt durch, etwa 7 Minuten. Rollen Sie die lumpia nach Bedarf mit Hilfe der Zange während des Bratens.
   

7. Nehmen Sie die lumpia aus dem Öl ein zu einer Zeit mit einer Zange und legen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet.
   
   

8. Legen Sie eine Einstichthermometer in die Seite eines lumpia längs und überprüfen Sie die Temperatur. Sie sollten Tiefkühlkost auf mindestens 165 F. Wenn die Hitze sie niedrig zu messen, legen Sie sie wieder in der Öl- und kochen, bis heiß und Dämpfen.
   Baking
   

   1. Den Backofen auf 425 F und entfernen Sie die lumpia aus der Tiefkühltruhe.
      

   2. Ordnen Sie die lumpia auf ein Backblech oder in eine flache Auflaufform, Abstand voneinander etwa 1 Zoll. Legen Sie die lumpia im Ofen auf der mittleren Schiene.
      

   3. erhitzen, bis die lumpia Wrapper goldbraun und Chips und die Innentemperatur erreicht 165 F, etwa 12 bis 15 Minuten. Legen Sie eine Einstichthermometer in Längsseite eines lumpia, um die Temperatur zu überprüfen.