Beef Runde bietet schlanke, kostengünstige Steak Schnitte

Wie Beef Runde Cubes auf einem Pan (6 Stufen) kochen. Dies macht zwar eine kostengünstige, reichhaltiges Abendessen und eine, die nicht zu schwer mit gesättigten Fettsäuren, es bedeutet auch, das Fleisch ist ein bisschen auf der harten Seite. Durch Kochen in einer Pfanne mit etwas Flüssigkeit und sicherstellen, dass es nicht zu überkochen, können Sie bereiten ein leckeres, Kautable Gericht. Sauteing Runde Rindfleisch in Würfel schneiden ist eine gute Idee, da es eine relativ schnelle Kochen; desto schneller kocht, desto mehr Säfte es behält und die zarter das Fleisch. szmtag Was Sie
Pergamentpapier oder großen Teller
Salz, Pfeffer und andere Gewürze Brauchen
große Pfanne szmtag Speiseöl
ungesalzene Butter
Rotwein oder Hühnerbrühe
Tongs
Fleischthermometer
Anleitung

1. Nehmen Sie die Runde Rindfleisch Würfel aus dem Kühlschrank für 30 bis 45 Minuten, bevor Sie planen, sie zu kochen und stellte sie auf den Tisch. Sie kochen gleichmäßiger und nicht verschärfen, wenn sie in die Pfanne gehen bei Raumtemperatur und nicht gekühlt.
   

2. Verbreiten Sie Ihre Runde Rindfleisch Würfel über Pergamentpapier oder einer großen Platte. Streuen Sie etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer über das Fleisch zu schmecken. Fügen Sie andere Gewürze, wenn Sie wollen; zum Beispiel, verwenden Sie ein wenig Knoblauch oder Zwiebelpulver, oder ein Abstauben von Chili-Pulver, das Fleisch etwas Kick zu geben. Drehen Sie die Stücke, wie Sie Saison zu beschichten allen Seiten.
   

3. Mantel der Boden einer großen Pfanne mit Speiseöl und heizen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie in einem kleinen Stück von ungesalzene Butter, auch. Warten Sie, bis das Öl herum rollt in die Pfanne mit einem wasserartiger Konsistenz.
   

4. Legen Sie die Fleischwürfel runden Steaks in der Pfanne. Gießen Sie ein wenig Rotwein oder Hühnerbrühe, um zu helfen, das Fleisch zart ist. Ein kleiner Spritzer oder zwei tun wird; decken nicht das Rindfleisch.
   

5. Drehen Sie die Würfel mit einer Zange nach etwa 30 Sekunden, oder nach ca. 1 Minute, wenn Sie kochen sie Vergangenheit Medium.
   

6. Nehmen Sie die Innentemperatur eines der Würfel, indem Sie ein Fleischthermometer in der Mitte. Entfernen Sie die Runde Rindfleisch Würfel, wenn sie 5 Grad Celsius unter die gewünschte Temperatur, wie sie kochen, ein wenig mehr, während sie ruhen. Da Runde Rindfleisch ist ein zäher Schnitt, werden Ihre Ergebnisse am besten, wenn Sie nicht kochen Cube Steak über etwa 135 F. Das Fleisch auf einem Teller auf ca. 5 Minuten ruhen lassen.