Kekse machen einen viel geliebten Begleiter zu den Mahlzeiten, und die Einbeziehung Ihrer Lieblings Keks Rezept in Form einer Kruste ist eine intelligente Verknüpfung. Wenn Sie machen Ihre Mahlzeit vor der Zeit, macht es nur Sinn, um die Kekse vor der Zeit als gut vorbereiten. Auf diese Weise das gesamte Gericht kann aus dem Kühlschrank kommen und gehen in den Ofen, und Sie werden sowohl Ihre Vorbereitungszeit und Ihre Bereinigung auf ein Minimum zu halten.
The Crust

Der Keks Kruste hat eine Reihe von guten Dinge für eine Kasserolle geben. Um damit zu beginnen, für den Auflauf mit einer Kruste Grenzen Verdunstung und hält den Rest der Mahlzeit vor dem Austrocknen. Wenn Sie genau drücken Sie den Teig an den Rändern der Auflaufform kann die Kruste zu verhindern, dass die Füllung von Überkochen und Schmutz Ihren Backofen. Es erhöht auch die visuellen und kulinarischen Reiz einer Schale, die eine goldene Topping und eine Vielzahl von kontrastierenden Texturen, um mit der Kasserolle und seine Sauce zu gehen.
Auswählen der Dough

Die Art der Keksteig Sie verwenden bestimmt, wie erfolgreich Ihr Kühl Kruste wird. Baking Soda Kekse, ob selbstgemacht oder im Laden gekauften, sind eine schlechte Wahl, weil der Soda wird seine Triebkraft über Nacht verlieren. Backpulver Kekse sind eine bessere Wahl, weil moderne doppelt wirkende Backpulver nicht seine volle Leistung zu erzeugen Trieb, bis es die Hitze des Ofens erreicht. Wenn Sie mit einer Trockenmischung oder gekühlt kommerziellen Teig sind, überprüfen Sie das Etikett zu sehen, ob es doppelt wirkende Backpulver enthält. Wenn Sie Zweifel haben, überprüfen Sie die Website oder Verbraucher-Hotline des Herstellers. Zum Beispiel erklärt Pillsbury FAQ dass seine Biskuitteige nicht, wenn geöffnet und über Nacht gekühlt steigen.
Einige Tipps

Sie können ein paar Dinge ein, besser zu werden und konsistentere Ergebnisse. Das Wichtigste ist es, die restlichen Zutaten in den Topf abkühlen gründlich, bevor Sie die Kruste hinzuzufügen. Wenn die Füllung heißen oder auch warm, wird der Keks Kruste teigig und matschig unten durch die Zeit es gebacken werden. Für die besten Ergebnisse, kümmern zu rollen oder zu klopfen die Kruste in die gleichmäßige Dicke Sie verwalten können. Es hilft, die oben in der Füllung zu glätten, bevor Sie die Kruste hinzuzufügen. Schneiden Sie ein paar kleine Löcher für Dampf zu entlüften, oder machen Sie die Kruste durch Abschneiden einzelner Kekse und ordnet sie über den Auflauf mit kleinen Räumen dazwischen.