Wie Zarte marinierte BBQ Pork Chops Stellen

Es kann nicht mehr als eine verlockende gegrillte dick geschnittenen Schweinekotelett glasiert mit einem würzigen Barbecue-Sauce und saftig perfekt zubereitet sein. Obwohl einfach zuzubereiten, Schweinekoteletts können auch schnell austrocknen während die meisten Zubereitungsmethoden - vor allem Grillen. Zur Angebots hieb zu gewährleisten, marinieren das Fleisch für mehrere Stunden. Diese kulinarische Trick sorgt für Feuchtigkeit und fügt Tiefe von Geschmack. Beginnen Sie mit der gleichen Basis für alle Marinaden, die eine Kombination von Kräutern, Gewürzen, Speiseöl und einer sauren Komponente ist. Werden Sie kreativ mit den Zutaten und Sie können Ihre eigenen Gedanken über klassische Grill Schweinekoteletts erstellen. Szmtag Was Sie
ohne Knochen oder Knochen Schweinekoteletts benötigen, 3/4 bis 1 1/2 Zoll dick szmtag Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter und Gewürze
Gemüse, Raps-oder Olivenöl, optional
Soja oder Teriyaki-Sauce, optional
Worcestershire-Sauce, optional
Zitrone oder Limettensaft, optional szmtag Charcoal oder Gasgrill Mietobjekte Barbecue Sauce Youtheater-Thermometer lesen

Anleitung

1. Saison die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen . Das Fett trimmen nicht von den Koteletts, wie es Geschmack während des Grillvorgangs hinzuzufügen. Überschüssiges Fett kann nach dem Kochen entfernt werden.
   

2. Machen Sie die Marinade durch die Kombination von Kräutern, Gewürzen, Öl der Wahl und der sauren Komponente. Betrachten Sie die Aromen der Barbecue-Sauce oder fertige Gericht bei der Auswahl der Öl- und sauren Bestandteil. Soy Teriyaki-Sauce und ergänzen die meisten Grillsaucen, aber auch mit asiatisch inspirierten Schweinefleisch zu arbeiten. Worcestershire-Sauce ist eine beliebte Wahl, da es enthält Tamarinde und verleiht einen süßen und würzigen Note an Gerichten. Zitrone oder Limettensaft ist eine große catch-all saure Komponente, die oft mit mexikanischen Aromen, wie Kreuzkümmel und Oregano verwendet.
   

3. Legen Sie die Schweinekoteletts in einer lebensmittelechten Kunststoffbeutel oder großen Glasbehälter. Gießen Sie die Marinade über die Koteletts, um sicherzustellen, jeder ist abgedeckt. Wenn es nicht genügend Marinade das Fleisch vollständig zu decken, können Sie die Koteletts auf ein oder zwei Mal während der Marinieren Zeit drehen. Bedecken Sie den Container, oder wenn mit einer Plastiktüte, Ort innerhalb einer Schüssel, jede Flüssigkeit, die versehentlich verschütten könnte out enthalten. Marinieren Sie für mindestens 30 Minuten, obwohl idealerweise für mehrere Stunden.
   

4. Bereiten Sie eine Holzkohle oder Gas-Grill. Die Koteletts sollten auf mittlerer Stufe, direkter Hitze kochen. Legen Sie die Koteletts auf dem Grill und kochen für 4-5 Minuten. Drehen Sie die Koteletts über und Pinsel großzügig mit dem Barbecue-Sauce. Fahren Sie mit Grill für weitere 4 bis 5 Minuten. Bewerben mehr Sauce und biegen wieder, Kochen, bis die Innentemperatur des Schweinefleisch 135 Grad Celsius erreicht. Actual Kochzeiten je nach der Dicke der Koteletts und Ihren Grill variieren.
   

5. Entfernen Sie die Koteletts vom Grill und lassen Sie sie für 3 bis 5 Minuten ruhen lassen. Restwärme ermöglicht die Koteletts zu kochen, um 145 Grad F, die die sichere Temperatur, Schweinefleisch zu verzehren ist zu beenden. Ruhen behält auch alle gut gewürzt Säfte während des Grillvorgangs erstellt. Um Verunreinigungen zu vermeiden, entsorgen Sie die restliche Barbecue-Soße zu beschichten, die Koteletts verwendet.