Backen Sie das Huhn, bevor Sie den Rest der Zutaten in der Rezeptur ist ein Mittel zur Verringerung der Menge an Butterfett oder Butterschmalz, typischerweise durch das Fleisch während des Bratens absorbiert wird. Vor dem Backen gründlich jedes Stück Huhn unter fließend kaltem Wasser und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Werfen Sie mit einer kleinen Menge von Öl und Gewürze für die während des Frittierens des Rezepts, typischerweise Masala Pulver genannt. Fügen Sie eine Prise Salz, wenn gewünscht, oder Salz die Sauce, die später in dem Rezept zu probieren. Backen Sie das Huhn nach seinem Gewicht, ob es sich um Knochen oder Knochen-out, und die Temperatur des Ofens. Entfernen, wenn das Zentrum des größten Stück Huhn liest 160 Grad Celsius auf einem Fleischthermometer.
Sauce

Während das Huhn backen, bereiten Sie die Sauce gemäß der Rezeptur, jedoch ohne den Hähnchen als auch die Gewürze, die mit dem Fleisch des Backprozesses gemischt wurden. In der Regel handelt es sich dabei sauteing Knoblauch, frischem Ingwer und Zwiebeln in Öl, bis es braun, dann Zugabe von Tomaten und gehackter Koriander. Fügen Sie alle anderen Zutaten, die das Gericht fordert, die Gemüse, Kokosnuss oder Mandeln enthalten kann. Lassen Sie bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Fügen Sie das Huhn und kochen für weitere 10 bis 15 Minuten, um sicherzustellen, dass Geschmack der Sauce ist in das Huhn absorbiert worden.
Leftover Roast Chicken

Ein Vorteil der Röstung ein ganzes Huhn, bevor Sie das Fleisch in einem Hühner kadai ist, dass man zwei Mahlzeiten aus einer zu erstellen. Zum ersten Abendessen, Braten ein ganzes Huhn mit entweder einem einfachen Salz und Pfeffer einreiben oder ein mit indischen Gewürzen, wie Garam Masala, Tandoori Masala oder Curry. Isolieren Sie die verbleibende Fleisch und im Kühlschrank aufbewahren für den nächsten Tag. Bereiten Sie die kadai wie zuvor, und fügen Sie die übrig gebliebenen bereits gekochtes Huhn auf dem Teller.
Speichern

Chicken kadai macht auch große individuelle Mahlzeiten. Teil der Teller in einzelne Portionen in Gefrierbeutel oder Behälter sicher. Halten Sie für bis zu 3 Monate. Bei der Verwendung auftauen über Nacht im Kühlschrank, Wärme wieder in einer Pfanne bis heiß und dienen über Reis oder zusammen mit Naan-Brot.