Obwohl das Essen von Blut ist keine bequeme Begriff für zarte Gemüter, es ist eine konzentrierte Proteinquelle mit sehr wenig Fett. Wenn es regelmäßig beim Abkühlen gerührt bleibt statt Koagulationsflüssigkeit und kann leicht mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert werden. Die irische Version, genannt Blutwurst, mischt Blut mit gekochten Haferflocken als Füllstoff. Es enthält auch grob gehackte Schweinefett, in der Regel des Tieres Rückenspeck, denn wie jedes andere Wurst, muss es ein Gleichgewicht von Fett und schlank, seine Feuchtigkeit zu bewahren und eine Textur, die in Scheiben geschnitten werden kann. Die Bestandteile werden durch die Verpackung sie in einem mittelständischen Wursthülle beendet.
Kochen und Einfrieren

Gewerbe Blutwürste sind vorgekocht verkauft. Wenn Sie Ihre eigenen Blutwurst, oder das Glück haben, einen Metzger, der er frisch macht zu finden, sollte es vor dem Einfrieren gekocht werden. Es muss vorsichtig erfolgen, da, wenn es gekocht oder gebraten wird das Fett weg laufen und lassen Sie Ihre Pudding trocken und krümelig. Stattdessen sieden die Wurst leicht in Wasser bei einer Temperatur von 160 bis 170 Grad Fahrenheit. Nach 20 bis 30 Minuten, die Innentemperatur des Puddings erreicht eine lebensmittelecht 150 F, wenn mit einem Speisethermometer geprüft. Kühl und lassen Sie das Pudding, dann wickeln Sie es in Plastikfolie wickeln oder eine schwere Gefrierbeutel für die Lagerung.
Heizung von Tiefkühl

Im Idealfall sollten die Blutwurst indem sie aus dem Gefrierschrank entfernt und es über Nacht im Kühlschrank ruhen vor der Zeit aufgetaut werden. Wenn das nicht möglich ist, versuchen Sie nicht, es in der Mikrowelle auftauen. Mikrowellenheizung ist uneben und produziert trocken, krümelig-Spots in der Pudding. Stattdessen kochen Sie sie vorsichtig in heißes Wasser, so wie man es beim Kochen es zum ersten Mal. Sobald es den ganzen Weg durch erwärmt, können Sie es aus dem Wasser zu entfernen, trocken tupfen und bereiten sie in der Regel.
Serviervorschläge

Irish Blutwurst wird traditionell in Scheiben geschnitten , dann in der Pfanne gebraten in etwas Butter, bis sie durchgewärmt und die Kanten sind knusprig. Es ist in der Regel zum Frühstück serviert, obwohl es fügt auch eine würzige Element zum Mittag- oder Abendessen Gerichte, wo Sie jede andere Art von Wurst verwenden möchten. Es kann auch kalt aufgeschnitten werden, einmal gekocht oder aufgetaut und in Sandwiches oder an kalten deli Platten mit Käse und Brot oder Cracker verwendet. Wenn Sie die Vorbereitung einer Kasserolle oder ähnliches Gericht, wie gedünstetes Kraut, können Sie das Auftauen Schritt überspringen und fügen Sie Ihre Pudding direkt an das Gericht, wie es Köche.