Wie man Frischkäse und Milch ohne Wasserbad schmelzen

Frischkäse ist eine vielseitige Zutat, die manchmal als Geheimwaffe in Rezepten verwendet. Glasuren und Backwaren können mit einer kleinen Menge von Frischkäse, den Reichtum der Wüste erhöht werden. Saucen, wie Alfredo Sauce, können Sie einfach durch Schmelzen Frischkäse in die Milch und das Hinzufügen von Gewürz hergestellt werden. Melting Frischkäse und Milch ohne Wasserbad kann durch Schmelzen der Käse langsam, so dass sie nicht brennen tun. Szmtag Was Sie brauchen
Pot of 2 Bowls
Sofort ablesbare Thermometer
Schneebesen oder einer Gabel
Anleitung

1. Nehmen Sie den Frischkäse aus der Verpackung und legen Sie sie in eine Schüssel geben. Erlauben der Rahmkäse bei Raumtemperatur für mindestens 30 Minuten stehen, aber nicht mehr als eine Stunde. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
   

2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und legen Sie sie auf dem Herd bei starker Hitze. Bringen Sie zu einem schnellen Kochen bringen.
   

3. Fügen Sie die erforderliche Menge an Milch zu einem Metall- oder Glasschale und stellen Sie die Schüssel auf dem Topf mit Wasser. Sicherstellen, dass der Boden der Schüssel nicht das Wasser berühren. Drehen Sie den Brenner auf mittlerer Hitze, das Wasser von Überkochen zu verhindern.
   

4. Verwenden Sie eine Instant-Thermometer lesen und überprüfen Sie die Temperatur der Milch. Fügen Sie den Frischkäse in die Schüssel in kleine Stücke schneiden, sobald die Milch 110 Grad Celsius erreicht. Erhitzen der Milch über einem Topf mit Wasser hält den Frischkäse vom Kleben an der Pfanne, Gerinnung oder möglicherweise seng.
   

5. Man rührt die Milch und Frischkäsemischung, bis der Käse vollständig aufgenommen wird. Vom Herd nehmen und fügen Sie zu Ihrem Rezept sofort.