Wie zermahlen Fisch zu Fischfrikadellen Stellen

& quot; Grinding & quot; ist eine falsche Bezeichnung, wenn sie sich auf Zubereitung von Fisch für Fisch Kuchen. Zum Vergleich: Lachsmousse, Fischbällchen und gefüllten Fisch aus Bodenfische. Fischfrikadellen, auf der anderen Seite, zu binden, Brocken von Fisch und erfordern eine geschickte Hand bei der Zubereitung. Fischfrikadellen sollte eine grobe internen Textur, ohne die Mundgefühl eines Produkts in einer Küchenmaschine verflüssigt. Wie bei den meisten rustikale Speisen, für die besten Ergebnisse, bereiten Fisch Kuchen einfach, manuell und nachdenklich. Szmtag Was Sie brauchen Youtheater-Thermometer lesen
Anleitung

1. Den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit. Bestreichen Sie die Fischfilets mit gerade genug Öl, um die Oberfläche glänzen.
   

2. Legen Sie die Filets in einer flachen Schale. Backen sie, bis sie 145 F, etwa 12 bis 15 Minuten. Das Fleisch verwandelt undurchsichtig und fühlt sich fest, wenn Sie fertig.
   

3. Übertragen Sie die Filets auf einen Teller und lassen Sie sie ruhen, bis sie kühl genug zu handhaben. Ziehen Sie die Stift Knochen und Haut abziehen, falls vorhanden. Legen Sie die Filets in eine Rührschüssel geben.
   

4. Crumble das Fleisch der Filets in 1 /2- bis 3/4-Zoll chunks mit den Fingern. Verwenden Sie eine leichte Berührung; Sie trennen, nicht zerdrücken möchten. Entsorgen Sie alle restlichen Knochen oder Knorpel Sie stoßen.
   

5. Fügen Sie die Stärke und Bindemittel auf die Rührschüssel geben zusammen mit den Gewürzen. Drehen Sie vorsichtig den Fisch, Stärke und Bindemittel zusammen bis kurz gemischt.
   

6. Form und Gestalt der Mischung in Kuchen. Kühlen Sie die Fisch Kuchen in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde vor dem Kochen.