Wie kann ich eine starke Zwiebel Geschmack in My Meal Tame

Fast jeder Fehler in der Küche gemacht korrigiert werden können, mit Ausnahme der verbrannte Essen. Eine übermäßig scharfen Zwiebel, wenn auch nicht eine kulinarische Fehler, können die Geschmacksnerven als auch andere Geschmacksrichtungen in einer Schale zu überwältigen, beeinträchtigen die gesamte Zubereitung. Schärfe eines Zwiebeln korreliert mit seinem Allicin Inhalt --- Schwefelsäureverbindung für Stärke eines Zwiebel verantwortlich. Zwar ist es ideal, um eine durchsetzungsfähige Zwiebel Geschmack frühzeitig bei der Erstellung einer Mahlzeit zu zähmen, bestimmte Maßnahmen, wie das Hinzufügen eines absorbierenden Gemüse, können beim Kochen verwendet werden. Andere Methoden, die Geschmack eines Zwiebel mildern umfassen Marinieren es in Milch, schwitzen in Öl und mit einer weniger scharfen Sorte ersetzt wird. Szmtag Was Sie
Die Vollmilch
Food-Vorratsbehälter
benötigen Heavy-Duty-Food-Aufbewahrungstasche
Olivenöl
Pergament oder Wachspapier
Russet Kartoffel
Marinieren

1. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Setzen Sie die Zwiebeln in einem Lebensmittel-Vorratsbehälter oder einer schweren Nahrungsmittelspeicherbeutel, der verschlossen werden kann.
   

2. Bedecken Sie die Zwiebeln mit kaltem Vollmilch. Lactose hilft zu mildern das Allicin --- --- eine Schwefelsäure-Verbindung in der Zwiebel.
   

3. Marinieren Sie die Zwiebeln in die Milch für 45 Minuten. Mit kaltem fließendem Wasser spülen Sie die Zwiebeln und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, bevor Sie.
   Schwitzen
   

   1. 1 EL. Olivenöl pro Tasse Zwiebeln in einer Pfanne bei schwacher Hitze für fünf Minuten. Setzen Sie die Zwiebeln in die Pfanne.
      

   2. Schneiden Sie einen Kreis von Pergamentpapier groß genug über die Zwiebeln zu passen und auf ihnen. Alternativ legen Sie ein Stück Wachspapier über die Zwiebeln. Ziel ist es, locker zu decken Sie die Zwiebeln, während so dass sie ihre Feuchtigkeit abgeben.
      

   3. Sweat die Zwiebel glasig, etwa acht Minuten. Entsorgen Sie das Papier und lassen Sie die Zwiebeln auf Küchenpapier, bevor Sie fortfahren.
      Einsetzen von
      

      1. Ersetzen Sie einen stechenden Zwiebel für eine mildere Sorte. Bei der Verwendung von weißen Zwiebeln, weithin als der am meisten pikanten gehalten, ersetzen die gleiche Menge von gelben Zwiebeln, nächste auf der Liste in Bezug auf die Schärfe.
         

      2. Ersatz lila oder rote Zwiebeln für gelbe Zwiebeln, die etwas weniger würzig als die gelben Sorten, und weit weniger scharf als weiße Sorten.
         

      3. Ersatz Schalotten für rot oder lila Zwiebeln. Schalotten haben eine milde süße Zwiebel Geschmack und einem Hauch von Knoblauch im Abgang.
         

      4. Ersatz Cipollini oder Perlzwiebeln für Schalotten. Cipollini und Perlzwiebeln haben einen Geschmack etwas erinnert an Zwiebeln, die mehr in Richtung süß als stechend lehnt.
         Absorption
         

         1. Peel eine ganze Russet Kartoffel und legen Sie sie in die Soße oder Suppe. Stärkehaltige Kartoffeln, wie Russets, absorbieren als festkochende Kartoffeln, wie Yukon Golds mehr Flüssigkeit.
            

         2. Kochen Sie die Kartoffeln mit Soße oder Suppe für eine Stunde.
            

         3. Nehmen Sie die Kartoffeln und entsorgen. Potatoes einfach absorbieren Flüssigkeit und nicht selektiv das Allicin Inhalt der Schale zu reduzieren. , Im Gegensatz zum Entfernen einer Menge der Flüssigkeit und mit einer gleichen Menge von Wasser zu ersetzen --- eine gemeinsame Lösung zu einer zu salzig oder stechenden Gericht, das den Verlust von Kräutern, Gewürzen und aromatischen Zutaten verursacht --- die Kartoffel nur assimiliert jedoch die Flüssigkeit, einschließlich des stechenden Feuchtigkeit von Zwiebeln beim Kochen freigesetzt, und lässt andere Bestandteile intakt.