Wie Jerky zart

Tough Fleischstücke sind in der Regel billiger zu sein, da sie nicht über die saftig Zärtlichkeit teurer Schnitte. Zart diese billiger Stückchen Fleisch vor dem Kochen können Sie sie in einer Vielzahl von Speisen verwendet werden. Der beste Weg, Rindfleisch ruckartig zart ist durch Marinieren es, wie ruckartigen Geschmack braucht. Die Marinade sollte mindestens einen sauren Inhaltsstoff zu helfen, brechen die Muskelgewebe in das Fleisch und machen sie zart. Szmtag Was Sie
Essig
Wine
Zitronensaft
Olivenöl benötigen szmtag Salz Pfeffer

Sojasoße szmtag Worcestershire-Soße-und Brown-Zucker
scharfen Küchenmesser
Bowl
Shallow Glas- oder Kunststoffschale
Anweisungen

1. Stellen Sie das Rindfleisch in den Gefrierschrank für ein paar Stunden, um es einfacher zu schneiden.
   

2. Scheibe der Rindfleisch so dünn wie möglich mit einem scharfen Messer.
   

3. Mischen Sie die Marinade gut in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen sauren Bestandteil, wie Essig, Wein oder Zitronensaft. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter wie Paprika oder Thymian, sowie Olivenöl. Dörrfleisch ist oft in Sojasauce, Worcestershire-Sauce und braunem Zucker mariniert es einen süßen, würzigen Geschmack zu geben. Verwenden Sie etwa 1/3 Tasse jeder von Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Essig und Olivenöl pro Pfund Fleisch, sowie 1 TL. von jedem der Kräuter und Gewürze.
   

4. Das Fleisch in einer flachen Schale und bedecken Sie es vollständig mit der Marinade. Das Gericht sollte aus Glas oder Kunststoff hergestellt werden, wie die saure Komponente der Marinade schlecht mit Metall reagieren kann.
   

5. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Plastikfolie und legen Sie sie in den Kühlschrank über Nacht Marinieren oder für ein Minimum von acht Stunden. Nach dieser Zeit ist die ruckartige Fleisch bereit, im Ofen getrocknet werden.