Wie man Fleisch mit Mehl zart

Es gibt verschiedene Methoden Hobbyköche verwenden, um harte Schnitte des Fleisches zart, um sie leichter zu kauen und zu genießen. Verwenden von Mehl als Zartmacher geben Sie Ihre Lieblingsstücke einen leckeren Kruste und eine weichere Textur und das Hinzufügen von Mehl zu Ihrem Rezept Vorgang dauert nur wenige Minuten. Bemehlten Fleisch machen das perfekte Gericht für Grabbing dicke Soßen oder Gewürzmischungen. Bereiten Sie Wild- und Haus Fleisch leicht mit dieser Art von Zubereitung. Szmtag Was Sie
1/2 Tasse Pflanzenöl Brauchen
gusseisernen Pfanne Wooel.com 1 Tasse Allzweck-Mehl of 2 tsp. Meersalz
1/2 TL. von gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL. Bodenknoblauchpulver
Shallow Auflaufform
Schneebesen
Kuchenform
2 Eier
Schneidbrett
Mallet
Vernadelungsvorrichtung
Platter Büropapier Handtücher
Fork
Anleitung

1. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne. Das Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch in Pulverform in eine flache Backform. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen.
   

2. Die Eier in einem Tortenplatte. Die Eier zusammen in der Torteplatte.
   

3. Dredge das Fleisch im Mehl. Drehen Sie das Fleisch über und baggern die gegenüberliegende Seite in das Mehl. Das Mehl bedeckten Fleisch auf dem Schneidebrett. Zart das Fleisch mit einer Weichklopfhammer oder Nadelung Gerät. Verwenden Sie den Hammer auf der Ober- und Unterseite des Fleisches. Bei Verwendung der Nadelung Gerät, durchbohren das gesamte Stück Fleisch, ein Abschnitt zu einem Zeitpunkt.
   

4. Tauchen Sie die Mehl-bedeckten Steak in die Ei-Mischung und dann das Mehl wieder. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Damit das Fleisch zu ruhen, während das Öl erhitzt für 1-2 Minuten. Streuen Sie eine Prise Mehl im Öl. Wenn es sprudelt, ist es bereit für das Fleisch.
   

5. Das Fleisch in Öl und kochen Sie es knusprig auf jeder Seite vier bis fünf Minuten auf jeder Seite. Linie eine Platte mit Papiertüchern, dann legen Sie die Steaks auf dem Papier zu entwässern.