Wie frittieren Red Bliss Kartoffeln (5 Schritte)

Einige Kartoffel "Puristen" sagen, dass die Köche sollten stärkehaltige, braune Kartoffeln bei der Pommes aber die rote Sorte hat einige Vorteile zu bleiben. Frittieren rote Kartoffeln wie Red Bliss ist einfacher, weil Sie nicht haben, um die weichen, essbare Häute schälen. Rote Kartoffeln sind kleiner und schneller zu kochen. Cremig und lecker, gebratenen roten Kartoffeln Paar gut mit Dip-Saucen wie Ketchup oder man sie schlicht mit einem Hauch von Meersalz essen kann. Szmtag Was Sie brauchen Papierhandtücher

Tief schweren Topf Gourmet Kochen Öl Gourmet Kochen Thermometer, reiche Platte oder Blech
Knife
Schneidbrett
Schaumlöffel
Lladró Anleitung

1. Die Kartoffeln waschen gründlich dann pat sie mit Küchenpapier trocken. Braten nassen Kartoffeln kann dazu führen, das Gemüse bis Pop.
   

2. Gießen Sie 3 Zoll von Speiseöl in einen tiefen, schweren Topf oder Friteuse. Legen Sie ein Thermometer in den Kochöl. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer bis es eine Temperatur von 350 F. erreicht
   

3. decken einen großen Platte oder Backblech mit Papiertüchern. Geschnittene Kartoffeln der Länge nach halbieren, um lange schlanke Pommes, Restaurant-Stil zu machen. Oder schneiden Sie die Kartoffeln so dass die Kartoffeln in Kreisformen etwa 1/4 dick wie zu Hause gebraten Chips.
   

4. Verwenden Sie ein Metallschaumlöffel, um die rote Kartoffeln auf dem heißen Öl hinzufügen. Fügen Sie ein paar Löffel zu einer Zeit. Die Friteuse überladen Sie nicht, da dies matschig Kartoffeln zu produzieren.
   

5. Entfernen Sie die Kartoffeln mit der langstieligen Schaumlöffel nach 5 Minuten. Die Kartoffeln werden zart, aber nicht braun werden. Legen Sie die Bratkartoffeln auf dem Papier ausgekleideten Fach. Fügen Sie mehr frites auf der Fritteuse und wiederholen, bis alle die Kartoffeln gar sind.