Wie man Blaubeeren karamellisieren

Wenn Sie nach einem Leckerbissen, die einfach herzustellen ist suchen, werden Sie karamellisierten Heidelbeeren lieben. Sobald karamellisierten, Heidelbeeren machen einen leckeren Belag für Desserts wie Eis und Käsekuchen, oder sie können ein Dessert auf sich allein gestellt durch Nachfüllen sie mit Schlagsahne. Verwenden karamellisierten Heidelbeeren anstelle von Erdbeeren für eine neue Variante shortcake. Sie können auch pizazz zu einem besonderen Frühstück hinzuzufügen, wenn mit Pfannkuchen, Crêpes oder Joghurt.
Things serviert Sie
mittelgroßen Topf Brauchen
große Kochlöffel
Sieb
Zucker
Zitronensaft
Anleitung

1. Spülen Sie die frischen Blaubeeren unter kaltem, fließendem Wasser in einem Sieb oder Sieb. Auswahl weg von jeder Stiele immer noch zu den Blaubeeren angebracht, und entfernen Sie alle Fremdkörper, die nicht ausgespült wurde.
   

2. Stellen Sie ein mittelgroßen Topf, vorzugsweise ein mit einem schweren Boden, bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Gießen Sie 3 Tassen Zucker in die Pfanne für je 2 Tassen Heidelbeeren Sie caramelizing sind. Rühren Sie den Zucker, bis sie eine leicht bernsteinfarbene Farbe verwandelt.
   

3. Fügen Sie die Blaubeeren und 1/2 Tasse Wasser für jeweils 2 Tassen Heidelbeeren an den Zucker in der Pfanne. Gut umrühren, bis die Blaubeeren mit Zucker und Wasser-Gemisch bedeckt.
   

4. Schalten Sie die Hitze auf niedrige und lassen Sie die Blaubeeren, für 1 bis 2 Minuten karamellisieren. Rühren Sie 1/8 Tasse Zitronensaft in die Mischung für je 2 Tassen Heidelbeeren.
   

5. Servieren Sie die karamellisierte Heidelbeeren warmen, um die Mischung aus immer zu schwer zu halten oder gießen Sie sie auf ein Dessert und ermöglichen es eingestellt, um eine dicke, karamellisierten Beschichtung auf der Oberseite zu erstellen.