Wie man einen Spieß Whole Pig Carve

Ganze gebratene Schweine sind ein Festessen in vielen Kulturen auf der ganzen Welt, darunter vielen Teilen der Vereinigten Staaten. In der Vergangenheit wurde oft in oder über eine Grube voll von heißen Kohlen getan, aber heute viele unternehmerische Unternehmen bieten vorgefertigte Schwein-Braten Wagen, die das Verfahren relativ einfach zu machen. Für viele Hinterhof-Enthusiasten, die Stunde der Wahrheit kommt am Ende des Prozesses, wenn das Schwein wurde erfolgreich gekocht und sie sind mit der Notwendigkeit, Carving mehr Fleisch, als sie jemals an einem Ort gesehen haben, konfrontiert.
Dinge, die Sie 'll Notwendigkeit
Spieß gebratenes Spanferkel oder reifen hog
stabilen Tisch
Aluminiumfolie Mietobjekte 3 Schneidebretter szmtag Sharp Tranchiermesser
Fleischgabel
Einmalhandtücher szmtag Sterilisiert Säge oder Astschere
Servierplatten
Saucen und Beilagen nach Wunsch.
Einrichten

1. Bereiten Sie eine entsprechend große, robuste Oberfläche für das Schnitzen, das Schwein. Ein Picknick-Tisch mit mehreren Schichten von Aluminiumfolie abgedeckt wird dem Zweck dienen.
   

2. Heben Sie das Schwein durch seinen Spieß, und verschieben Sie sie in die Warte Tisch. Dies wird von mindestens zwei Personen, und vielleicht nicht weniger als sechs benötigen, abhängig von der Größe der Schweine.
   

3. Nehmen Sie den Spieß und andere Leitungen, Spieße oder Bindungen vom Schwein. Bringen Sie drei große Schneidebretter in den Arbeitsbereich, zusammen mit einem scharfen Messer, Tranchiergabel und einen Vorrat an Einmalhandtücher, um die Arbeitsfläche sauber wischen, wie Sie zu schnitzen.
   

4. entfernt die scharfe Schneiden Haut oder Knistern, vom Schwein. Dies kann unmittelbar mit denen Sie Ihre Gäste, die es gerne serviert werden, oder warm gehalten neben den Kohlen, bis der Rest des Schweins wird geschnitzt.
   

5. Lassen Sie das Schwein für 20 zur Ruhe 30 Minuten vor dem Schnitzen. Dies bietet Zeit zu beenden machen und zur Festlegung keine Saucen und Beilagen.
   Carving
   

   1. Starten Sie durch Wegschneiden eines Vorderbein und Schulter. Halten Sie das Bein auf einer Ihrer Schneidebretter und schneiden das Fleisch quer zur Faser. Drehen Sie das Bein, wie Sie zu schnitzen, um das Fleisch von allen Seiten zu bekommen. Wischen Sie Ihren Arbeitsbereich mit Einmalhandtücher so oft wie nötig, um es sauber zu halten.
      

   2. Scheibe unten entlang der Hauptkette und dann horizontal über die Oberseite der Rippen, um kostenlos eine Lende. Platzieren Sie diese auf Ihrem zweiten Schneidebrett, und in Scheiben schneiden sie quer zur Faser in ordentliche, ohne Knochen Teile.
      

   3. Schneiden Sie ein Hinterbein, und positionieren Sie es auf dem dritten Schneidebrett. Sie müssen eine zweite Person, dies für Sie zu halten, abhängig von der Größe des Schweins. Auch hier schneiden das Fleisch quer zur Faser, um einen Berg von Portionen auf Schneidebrett erstellen.
      

   4. Haben Sie Ihre Gäste starten Sitz selbst, dann brechen die Rippen vom Rückgrat oder schneiden Sie sie weg mit eine sterilisierte Säge oder Paar sterilisiert Gartenschere. Trennen Sie die Rippen und teilen sie zwischen den drei Schneidbretter. Machen Sie dasselbe mit dem weichen, Fettbauchfleisch.
      

   5. Geben Sie Servierplatten mit Schweinefleisch aus allen drei Schneidebretter, und entweder sie serviert aus oder legen Sie sie, wo Ihre Gäste sich selbst bedienen. Senden Sie Ihre Saucen und Beilagen zu den Tischen zusammen mit dem Schwein.
      

   6. Wiederholen Sie diesen Vorgang auf der anderen Seite des Schweins. Reste können verpackt und für den späteren Gebrauch eingefroren werden.