Wie filetieren & Koch Spanische Makrele

Makrele sind eine häufige Fische entlang der Atlantikseite der Nord-und Südamerika. Die Fische können starke Probe sein und filetiert und gegessen am selben Tag wie sie getötet werden. Mit einem hohen Fettgehalt im Fleisch können die Fische leicht ranzig gehen. Filetieren ein frisch gefangenen Makrelen ist einfach, und das Kochen es sogar noch mehr. Das Fruchtfleisch ist es nicht erforderlich eine hohe Menge an Würze, und kann schnell für eine leckere und gesunde Mahlzeit gekocht werden.
Was Sie
Frische Makrele benötigen, entkernt
Schneidbrett
Scharfes Messer
Papierhandtücher
große Auflaufform
3 EL
. geschmolzene Butter
1 EL. Zehen, fein gehackt of 2 Limetten, entsaftet
1 tsp. Paprika
Tinfoil
File Makrele

1. Den Fisch auf dem Schneidebrett, mit dem Kopfnähe weniger dominanten Hand.
   

2. Setzen Sie das Messer hinter der Brustflosse und Kiemen, mit Ihrer dominanten Hand. Von oben den ganzen Weg bis auf den Boden des Fisches geschnitten, mit Halt in der Mitte, vor dem Rückgrat.
   

3. zur Rute hin schneiden, entlang der mittleren Knochen der Fische, von der Schnitt hinter den Kiemen.
   

4. Scheibe aus dem Fleisch und endet am Heck. Dies stellt ein Filet. Klappen Sie den Fisch über und wiederholen Sie die Schritte eins bis vier mit der anderen Seite.
   

5. Schneiden Sie ein "V" um beiden Seiten des dunklen roten Streifen in der Mitte einer der Filets. Entfernen Sie es. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem anderen Filet. Die Filets sind jetzt bereit zum Kochen.
   Kochen Makrele
   

   1. Spülen Sie die Filets unter fließendem kaltem Wasser. Trockentupfen mit Papiertuch.
      

   2. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Wischen Sie zusammen das geschmolzene Butter, Paprika, Knoblauch und Limettensaft.
      

   3. Gießen Sie die Buttermischung über die Makrele, nachdem Sie es in die Auflaufform. Marinieren Sie es für 20 Minuten.
      

   4. Legen Sie die Backform in den Ofen. Koch für 10 Minuten pro Pfund.
      

   5. Nehmen Sie den Fisch und lassen Sie ihn für fünf Minuten mit Alufolie Tented ruhen, bevor Sie dienen. Gießen Sie die restliche Marinade aus der Backform über die Fische direkt vor dem Essen.