Wie Catfish Kochen (5 Schritte)

Catfish ist weit verbreitet in einer Reihe von Gerichten verwendet. Sein festes, weißes Fleisch und delikaten Geschmack werden zu einer großen Auswahl an Gerichten geeignet, von den kompliziertesten asiatischen Vorbereitungen auf die einfachsten bodenständige Spezialitäten des amerikanischen Südens. Es wird oft in Wels Paniermehl oder paniert oder in der Cajun Weise geschwärzt. Eine weitere einfache Herstellung gekocht Wels, wenn der Begriff ist irreführend. Die Fische sollten in leicht siedendem Wasser für beste Ergebnisse abgeworben werden, und nicht auf einer Fest Kochen bringen. Szmtag Was Sie
Weit benötigen, flachen Pfanne
Wasser, Wein oder andere Kochflüssigkeit
Salz und Pfeffer
Zwiebeln, Lorbeer, Zitronenscheiben oder andere Aromen
4 große Wels Filets Wunsch., ohne Haut
Anleitung

1. Geben Sie ein breiten, flachen Pfanne mit Wasser, Wein oder einem anderen geeigneten Kochflüssigkeit. Saison großzügig mit Salz und Pfeffer, vorzugsweise frisch geknackt Pfefferkörner. Fügen Sie alle weiteren Aromastoffe Sie, wie Zwiebeln, Lorbeerblatt oder Zitronenscheiben.
   

2. Bringen Sie die Mischung zu einem Simmer. Das Wasser sollte sanft bewegten und zum Erzeugen eines gelegentlichen Blase, aber sollte nicht kochen. Wenn Sie keine optionale Aromastoffe, damit sie für mindestens 20 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu extrahieren.
   

3. Schieben Sie die Welsfilets vorsichtig in die Wilderei Flüssigkeit mit dem "pretty" zugewandten Seite und das, wo die Haut Seite nach unten.
   

4. Simmer für 6 bis 8 Minuten, abhängig von der Dicke der Filets. Heften Sie die Spitze der Filets regelmäßig mit der Kochflüssigkeit.
   

5. Entfernen Sie die Filets aus der Pfanne, wenn das Fleisch an der dicksten Stelle gerade noch durchscheinend. Gut abtropfen lassen und heiß servieren, oder das gekochte Wels für den Einsatz in einem anderen Rezept zu reservieren.