Wie brasilianische BBQ (5 Schritte)

Brazilian Grill, oder Churrasco, ist eine unverwechselbare Stil der Grillen, die in Lateinamerika populär ist. Churrasco Fleisch wurde zuerst unter den brasilianischen Cowboys, Gauchos genannt beliebt, hat aber seit Verbreitung in ganz Brasilien und der Welt. Sonder brasilianischen Stil Grill Restaurants wurden in vielen großen amerikanischen Städten eröffnet. In diesen Restaurants, bewegen Kellner auf dem Boden herum tragen verschiedene Fleischstücke und Stück Fleisch auf den Teller auf Anfrage. Brazilian Grill Restaurants kann teuer sein, aber es ist einfach zu Churrasco-style Fleisch zu Hause.
Dinge machen Sie
Verschiedene Rindfleischteilstücke
Grill mit Rotisserie
Aluminaum Tropfschale
Anleitung

1. Alle marinieren weißem Fleisch über Nacht. Rotes Fleisch in der Regel nicht mariniert. Die traditionelle Marinade für brasilianische gegrilltes Hähnchen und Schweinefleisch aus Limettensaft, Knoblauch und Salz besteht.
   

2. Saison gesamte Fleisch, Geflügel und Schweinefleisch, die Sie mit viel Meer werden Grillen Salz.
   

3. Schalten Sie den Grill und warten, bis es zu erwärmen. Fädeln Sie das Fleisch auf den Drehspieß. Wenn der Grill aufgeheizt hat, setzen Sie den Spieß über dem Grill. Legen Sie eine Auffangwanne unter dem Spieß, alle Säfte tropfen fangen.
   

4. Cook das Fleisch, bis eine eingelegte Fleischthermometer die innere Kochtemperatur erreicht, die Sie wünschen. Siehe Abschnitt Ressourcen für ein Diagramm der empfohlenen Kochtemperaturen. Vom Spieß zu entfernen und lassen Sie es auf ein Schneidebrett für mindestens 15 Minuten abkühlen. Das Fleisch dünn und gleichmäßig.
   

5. Servieren Sie das Fleisch mit einem traditionellen chimmichuri Sauce. Chimmichuri ist ein Gewürz reiben, das in erster Linie aus Minze, Petersilie, Koriander und frischem Knoblauch gemacht wird.