How to Tell Wenn Beef Roast wird von den Degrees Fertig

Es gibt eine Reihe von Methoden zur Bestimmung der Kochfortschritt von einem Stück Fleisch. Einige würden haben Sie das Fleisch drücken Sie mit einem Finger oder Küchenzubehör, abzuschätzen, wie es gekocht wird durch die Festigkeit. Andere arbeiten von Faustregeln über Temperatur und Garzeit. Letztlich aber keine traditionelle Technik funktioniert wie ein Thermometer zur Bestimmung der Kochfortschritt von einem Braten. Szmtag Was Sie brauchen
Rinderbraten
Bräter
Fleischthermometer oder Instant- Lesen Thermometer
Anleitung

1. Wählen Sie ein Thermometer, um mit Ihrem Braten verwenden. Traditionelle Fleischthermometer in den Braten eingesetzt und dort nach links, so dass es notwendig ist, um den Ofen zu öffnen und zu verlieren Wärme, um die Temperatur zu überprüfen. Sondenthermometer eine Verbindung zu einer Digitalanzeige, so dass Sie nicht brauchen, um den Ofen zu öffnen. Instant-Lesethermometer nicht in den Braten zu bleiben, so dass der Ofen muss auch geöffnet werden, um eine Temperatur mit der Instant-lesen Vielfalt zu nehmen.
   

2. Überprüfen Sie die Temperatur in der Nähe des Ende der Kochzeit, je nachdem, welche Art von Hilfe Thermometer haben. Beurteilen Sie Ihre geschätzten Garzeit durch das Rezept oder auf einer Basis von 20 Minuten pro Pfund Braten.
   

3. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, wenn sie 5 bis 10 Grad niedriger als die gewünschte Ende liest Temperatur, da es weiterhin zu kochen, nachdem es aus dem Ofen kommt. Sehr großes Restaurant im Stil Braten kann bis zu 20 Grad, nachdem sie aus dem Ofen genommen zu erhöhen.
   

4. Entscheiden Sie, welche Ebene der doneness Sie wünschen. Rinderbraten ist selten bei 120 bis 130 Grad Fahrenheit, medium-rare bei 130 bis 135, Medium bei 135 bis 145 und bei 160 Grad Fahrenheit.
   Gut gemacht