A Traeger Holzpelletgrill kocht mit indirekter Wärme

Wie man ein Huhn auf einem Traeger Sole. Die Traeger ermöglicht Essen zu grillen unbeaufsichtigt. Es verwendet einen Ventilator, einen Umluftofen in der überdachten Grill erstellen. Salzen Sie das Huhn, bevor Sie es auf dem Traeger kochen schafft ein feuchtes und würzige Vogel. Eine grundlegende Sole enthält Salz und Zucker. Sie können Flüssigkeiten wie Saft oder Wein zu ersetzen und fügen Aromen wie Knoblauch, Kräutern und Zwiebeln auf die Flüssigkeit, um die Saison das Huhn. Szmtag Was Sie
Stockpot
1 Gallone kochendes Wasser benötigen
1/2 Tasse Salz
1/2 Tasse Zucker
1 Huhn, ungefähr 4 lbs.
Anleitung

1. Kombinieren Sie die Warmwasser , Salz und Zucker in einem großen Suppentopf. Rühren, bis der Zucker und Salz gelöst sind. Kühlen Sie, bis die Sole gekühlt.
   

2. Spülen Sie das Huhn und entfernen Sie den Hals und Innereien. Entsorgen Sie den Hals und Innereien oder Reserve für eine andere Verwendung. Legen Sie das Huhn in den Suppentopf. Fügen Sie Wasser, um das Huhn zu decken, wenn nötig. Stellen Sie ein Teller auf dem Huhn zu halten, untergetaucht.
   

3. Stellen Sie den Suppentopf in den Kühlschrank. Entfernen Sie das Huhn aus der Lösung nach 8 bis 12 Stunden. Gut abspülen, trocken tupfen mit Küchenpapier und Fachwerk, falls gewünscht. Entsorgen Sie die Sole.
   

4. Wählen Sie Rauch-Modus und starten Sie die Traeger. Lassen Sie den Deckel geöffnet für 4 bis 5 Minuten, um das Feuer begann. Nachdem das Feuer hergestellt ist, schalten Sie die Temperatur auf 400 Grad und legen Sie das Huhn auf dem Grill.
   

5. Grill für ca. 70 Minuten. Die Innentemperatur des Huhns sollte 170 Grad sein, wenn es fertig ist. Lassen Sie das Huhn für 20 Minuten vor dem Schnitzen ausruhen.