Wie man ein Filet Mignon (5 Schritte) Grill

Kochen ein Filet Mignon auf dem Grill ist ein klassischer Weg, um das Fleisch vorzubereiten. Filet Mignon ist eine der teuersten Rindfleisch, und es wird sehr zart sein. Steaks sind am besten, wenn die frisch und nie eingefroren sind. Gehen Sie zu einem Metzger und wählen Sie das Filet Mignon Steaks selbst. Lagern Sie sie im Kühlschrank, aber holen Sie zur Raumtemperatur für mindestens eine Stunde, bevor Sie auf dem Grill.
Anleitung

1. In eine Marinade oder der Trockenmarinade auf die Filet Mignon Steaks. Sie erfordern nicht diese nach Zärtlichkeit, aber die zusätzlichen Geschmack ist für manche Leute ansprechend. Alle Filet Mignon Steaks wirklich benötigen, bevor sie auf den Grill gelegt ist Pfeffer. Sie können das Steak Salz, wenn es gekocht wird so das Salz nicht ziehen die Säfte.
   

2. vorheizen Grill. A heißen Grill wird an der Außenseite des Fleisches geben Ihnen eine perfekte anbraten. Wenn Sie Ihren Grill nicht über eine Temperaturanzeige, halten Sie Ihre Hand zwei Zoll oberhalb der Roste. Wenn Sie Ihre Hand nicht dort halten kann für mehr als fünf Sekunden ist der Grill heiß genug.
   

3. Grill die Steaks für drei bis fünf Minuten pro Seite für den Mittel selten. Drücken Sie nicht auf den Steaks, sie aus irgendeinem Grund nicht durchstoßen haben, und nicht die Steaks zu bewegen für die ersten zwei Minuten, dass sie auf dem Grill sind. Drehen Sie die Steaks 90 Grad aufzunehmen und für ein paar Minuten, um perfekte Grillstreifen erstellen. Drehen Sie die Steaks einmal, dann wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite. Es kann etwas weniger Zeit, um auf die zweite Seite zu kochen nehmen.
   

4. Überprüfen Sie den Garzustand der Steaks. Schieben Sie in das Steak mit dem Finger. Eine seltene Steak wird den Eindruck von dem Finger zeigen, wird ein Medium Steak geben ein wenig, aber es wird keinen Eindruck, und ein gut gemacht Steak wird fest sein. Sie können ein Fleischthermometer zu verwenden, um den Kochfortschritt zu überprüfen, aber da dies das Fleisch durchbohrt, werden Sie einige Säfte verlieren.
   

5. Lassen Sie das Filet Mignon Steaks Rest. Dies ist ein wichtiger Schritt, dass viele Menschen zu vergessen. Für Vermieter Steaks Rest ermöglicht die Säfte durch das Fleisch verteilt, damit sie nicht auf den Teller zu verschütten, wenn Sie das Fleisch geschnitten werden. Lassen Sie die Steaks auf einer Platte mit Folie für zwei bis drei Minuten Tented.