Wie Par-Koch eine Wurst

Viele Arten von hausgemachte Wurst sind traditionell par gemachte durch Wilderei. Laden gekauften Würste können auch Stück gekocht, entweder die Geschwindigkeit Vorbereitung oder als Vorstudie für das Einfrieren. Denken Sie daran, dass Würste sind wie jedes andere Fleisch, werden sie durch Kochen vorgespannt werden. Würste sollten in leicht siedendem Wasser abgeworben werden und nie erlaubt, zum Kochen bringen. Szmtag Was Sie
Pot oder Topf Youtheater-Thermometer lesen Need
Tongs, reiche Schüssel szmtag szmtag Ice
Anleitung

1. Setzen Sie einen Topf Wasser auf dem Herd. Bringen es auf einen niedrigen simmer, ca. 165 Grad Fahrenheit, wenn mit einem Thermometer überprüft.
   

2. Füllen Sie den Topf mit Würstchen locker, so dass genügend Raum für das Wasser um sie herum zirkulieren kann. Wenn Sie eine große Menge von Wurstwaren herzustellen, werden Sie brauchen, um sie in mehreren Chargen abzuwerben oder verwenden Sie einen großen Topf.
   

3. pochieren die Würste, nie ließ sie zum Kochen bringen, bis sie ankommen bei einer Innentemperatur von 150 Grad Fahreneheit. Dies wird 15 bis 20 Minuten benötigen, abhängig von der Größe der Würste.
   

4. Entfernen Sie die Wurst aus dem Wasser und tauchen Sie sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Dies hält die Koch und bringt sie schnell zu einer lebensmittelecht Temperatur. Wiederholen Sie, für die restlichen Würstchen.
   

5. Lassen Sie die Wurst aus dem Eiswasser, wenn sie gründlich gekühlt sind. Sie können nun für die Lagerung nach Ihrem Lieblings-Verfahren verpackt oder gekocht werden. Die Würste müssen nur durch auf der Außenseite gebräunt und erwärmt den ganzen Weg.