Wie man Chicken & Aufwärm; Halten Sie es Tender

Aufwärmen von Speisen ist eine Grundkompetenz für die Köche, da Verwerfen uneaten Teile kann schädlich für die Lebensmittel Budget. Es gibt zwei grundlegende Punkte zu erinnern, beim Wiedererwärmen Fleisch. Eine besteht darin, sanfte Wärme zu verwenden, um die Gefahr von Überkochen und Verschärfung Fleisch, oder die Schaffung unwillkommene verbrannten Geschmacksrichtungen zu minimieren. Die zweite ist, die Lebensmittel vor dem Austrocknen zu schützen. Diese Dinge sind besonders wichtig, wenn Sie Wiedererwärmung sind eine relativ empfindliche Lebensmittel wie Huhn. Szmtag Was Sie
Shallow Auflaufform Brauchen
Salz und Pfeffer
Hühnerbrühe oder Wasser
Überbleibsel Huhn Soße , falls vorhanden szmtag Aluminiumfolie

Fleischthermometer
Microwave Schüssel oder Teller
Kunststoff-Folie wickeln
Pergamentpapier
Ofen Methode

1. Scheibe die Hühnerreste, Enthäuten und Entbeinen es, falls gewünscht. Den Boden einer flachen Auflaufform mit dem Huhn und leicht würzen mit Salz und Pfeffer.
   

2. Befeuchten Sie das Huhn mit einer kleinen Menge von Hühnerbrühe oder Wasser. Wenn es Überbleibsel Soße von der ursprünglichen Mahlzeit, dünn, dass mit etwas Wasser oder Hühnerbrühe und Löffel es über das Hühnerfleisch in Scheiben geschnitten.
   

3. Decken Sie die Backform fest mit Aluminiumfolie. Die Schale in einem Ofen auf 250 Grad Celsius vorgewärmt. Wärmen Sie das Huhn für 20 Minuten, dann drehen Sie den Teller 180 Grad Fahrenheit und Hitze für 10 Minuten länger, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
   

4. Entfernen Sie das Huhn aus dem Ofen, wenn er einen Lebensmittel erreicht hat -safe Temperatur von 165 Grad Celsius, wenn sie mit einem Fleischthermometer getestet. Heiß servieren.
   Mikrowelle Method
   

   1. Slice and debone das Huhn, als für den Ofen Verfahrens. Das Huhn Schicht in einen mikrowellengeeigneten Teller oder Schüssel, Würze die Schichten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
      

   2. Befeuchten Sie das Huhn mit ein paar Esslöffel Hühnerbrühe oder Wasser. Wenn Soße ist, dünn es mit Hühnerbrühe oder Wasser und Löffel es über das Huhn.
      

   3. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie wickeln, und Mikrowelle auf mittlerer Leistung für zwei Minuten. Anschließend wird die Schale für zwei Minuten sitzen, damit die Wärme im ganzen Huhn auszugleichen. Wiederholen Sie den Vorgang, die Verkürzung der Erwärmungszeit auf eine Minute.
      

   4. Wiederholen, bis das Huhn erreicht eine lebensmittelechte Temperatur von 165 Grad Fahrenheit, wenn mit einem Thermometer getestet. Sofort servieren.
      Fried Chicken
      

      1. Ein Backform mit Backpapier auslegen, und legen Sie die übrig gebliebenen Stücke gebratenes Huhn in die Schüssel. Raum sie, so dass die Stücke sind nicht überfüllt, und Luft kann die freiliegenden Seiten zu erreichen.
         

      2. Decken Sie die Schale mit Aluminium-Folie, und in einen vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Fahrenheit. Wärme für 20 Minuten, drehen Sie die Stücke auf halbem Weg durch diese Zeit.
         

      3. Entfernen Sie die Folie von der Backform und auf 425 Grad Fahrenheit zu erhöhen die Hitze. Wärme für weitere fünf oder sechs Minuten, bis das Huhn hat sich wieder frisch. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.