Wie Joghurt-Mix mit Unflavored Gelatin

Unflavored Gelatine wird häufig von kommerziellen Joghurt und Joghurtprodukten hinzugefügt, es dicker und attraktiver zu machen. Startseite Joghurt Makers kann auch Gelatine verwenden für den gleichen Zweck, wenn sie lieber einen dicken Joghurt. Für Anfänger, unter Verwendung von Gelatine als Verdickungsmittel können helfen, zum Ausgleich von variablen Fettgehalt in der Milch, die sie verwenden, und um die Molke aus Abtrennen des fertigen Joghurt zu verhindern. Szmtag Was Sie
Joghurt Maker
benötigen Topf
1 qt. Vollmilch
1/3 Tasse Trockenmilchpulver (optional)
Whisk (optional)
1 tsp. unflavored Gelatine (1/2 Paket) Youtheater-Thermometer lesen
1 pkg getrocknet Joghurt Starter oder 1/4 Tasse Naturjoghurt mit aktiven Kulturen
Anleitung

1. Reinigen und sterilisieren Sie alle Utensilien vor dem Start, und waschen Sie Ihre Hände gründlich mit viel heißem Seifenwasser. Trocknen Sie sie auf saubere Papierhandtücher.
   

2. Gießen Sie die Milch in den Topf, und wenn Sie mit Milchpulver sind, wischen Sie, bis es vollständig aufgelöst hat. Streuen Sie den Teelöffel Gelatine über die kalte Milch, und warten Sie fünf Minuten, bis es zu erweichen.
   

3. Die Milch erhitzen bei mittlerer Brenner, Rühren regelmäßig, bis es eine Temperatur von 175 bis erreicht 185 Grad Fahrenheit, heiß genug, um unerwünschte Bakterien zu töten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis nur warm, etwa 110 bis 115 Grad Fahrenheit. Heizen Sie den Joghurt-Hersteller.
   

4. Separate 1/3 der heiße Milch. Wenn Sie trockene pulverförmige Starter für Ihre Bakterienkultur, Schneebesen in die Milch. Wenn Sie Live-Joghurt als Bakterienkultur sind, wischen Sie die Milch in Joghurt, bis es vollständig aufgenommen wird.
   

5. Gießen Sie die Milch, die die Starterkultur wieder in den Rest der warme Milch , und rühren Sie es gut. Den Teig in Einsatz oder Einsätze der Joghurt-Hersteller ist. Cover, und lassen Sie den Joghurt zu entwickeln und für sechs bis 12 Stunden, bis die gewünschte Konsistenz und Grad der tang erreicht hat.
   

6. Kühlen Sie das fertige Joghurt sofort. Die Gelatine wird teilweise eingestellt werden, während der Joghurt wird in der Joghurt-Hersteller bilden, und werden in ihrer vollen Stärke in den Kühlschrank gelangen.