Wie Salzigkeit Von Gravy entfernen

oder stornieren Soße beinhaltet mit den Bratenfett von einem Braten, Ablöschen die Pfanne mit Wasser oder Brühe und würzen die Flüssigkeit, um zu schmecken. Salty Soße kann eine sonst guter Braten ruinieren, ob durch den Koch gewürzt oder mit einem zu salzig Lager gemacht. Eine bekannte Methode zur Rettung Soße ist, eine Kartoffel in der siedenden Flüssigkeit für 20 Minuten gestellt. In der Theorie wird die Kartoffel etwas Salz zu absorbieren. Diese spezielle Theorie, wenn sie von der Chemie Professor Emeritus Robert L. Wolke von der Universität Pittsburgh getestet, gescheitert. Allerdings gibt es andere Mittel ein Koch kann versuchen, salzigen Soße zu retten. Szmtag Was Sie
Zucker
ungesalzene Butter szmtag Apfelessig Brauchen Framepool Stock oder Wasser
1 tsp. Allzweckmehl
Anleitung

1. Fügen Sie eine kleine Menge von Zucker, um Ihre Soße und lassen Sie es wie die Soße simmers absorbieren. Beginnen Sie mit einem 1/2 TL., Und testen Sie die Soße nach ein paar Minuten. Halten Sie das Hinzufügen von Zucker in kleinen Schritten, bis der salzigen Geschmack vermindert.
   

2. 1 tsp. ungesalzene Butter, Ihre Soße. Laut den Forschern am Exploratorium, Fett beschichtet die Zunge, und der salzige Geschmack wird weniger ausgeprägt sein.
   

3. 1 tsp. Apfelessig, um die Soße zu neutralisieren. Lassen Sie die Soße zu einem Simmer kommen, und dann schmecken. Halten Sie das Hinzufügen ein wenig in einer Zeit, bis Sie den salzigen Geschmack reduziert. Wie mit dem Zucker, nicht so sehr, fügen Sie, dass die Sauce schmeckt wie Essig.
   

4. In mehr Flüssigkeit, um Ihre Soße. Wenn Sie dicker Soße bevorzugen, machen Sie eine Mehlschwitze zuerst durch Schmelzen von 1 tsp. Butter und Mischen mit 1 tsp. Mehl. Fügen Sie 2 Tassen Wasser oder Brühe, um Ihren Mehlschwitze, rühren Sie es in komplett und bringen es zum Kochen bringen. Aufkochen lassen für mindestens fünf Minuten, Erste, verdicken sich, sondern auch die mehr das Kochen bringen, die weniger mehligen Geschmack wird es haben. Fügen Sie diese Mischung in die Soße einmal verdickt und auch weiterhin die Soße für ein paar Minuten köcheln lassen.