Wie Rosa gebratenes Roastbeef (3 Stufen) Aufwärm

Für Rindfleischliebhaber, gibt es nichts wie eine große, schöne Braten. Reich an der Außenseite, seltene und innen saftig gebräunt, parfümieren die Luft mit ihrem herzhaften Gerüche, trumpft ein guter Braten fast jedes andere Mahlzeit. Leider sind die am nächsten Tag die Dinge anders. Es ist schwierig, übrig gebliebene Braten erhitzen, ohne dass es gut gemacht, eine schreckliche Sache für diejenigen, die ihren seltenen lieben. Glücklicherweise gibt es ein paar Techniken, um die Auswirkungen der Wiedererwärmung.
Things minimieren Sie
Leftover Roastbeef
Schwere Aluminiumfolie
Pan Säfte aus dem Braten
Scharfes Messer Brauchen

Schneidbrett
Vakuumierer und Sealer Taschen
Saucepan Youtheater-Thermometer lesen
Anleitung

1. Legen Sie ein Stück übrig Roastbeef, nicht größer als £ 1, auf ein Blatt Hochleistungsaluminiumfolie. Löffel Bratensaft vom Braten über der Spitze, dann verschließen Sie die Ränder des Blattes um eine luftdichte Tasche machen. Aufwärm in Ihren Ofen bei der niedrigsten Temperatur, bis gerade warm. Das Rindfleisch sollte dünn sein, nicht mehr als medium rare, wenn in Scheiben geschnitten.
   

2. Scheibe die übrig gebliebenen Rindfleisch. Stapeln Sie mehrere Scheiben ein Haufen 3/4 Zoll dick zu machen, mit einer kleinen Menge von Schwenk- Saft löffelte in zwischen den Scheiben. Wickeln Sie fest in Folie und Platz in Ihrem Ofen zu den niedrigsten möglichen Einstellung, bis durch erwärmt, etwa 25 bis 30 Minuten. Die oberen und unteren Scheiben wird gekocht werden, aber diejenigen in der Mitte sollte nicht mehr als Medium selten.
   

3. Scheibe die übrig gebliebenen Rindfleisch dünn. Stapeln Sie mehrere Scheiben ein Haufen 3/4 Zoll dick zu machen. Schalten Sie den Vakuum-Versiegelung. Legen Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten in der ersten Tasche, mit einem Löffel Bratensaft. Vacuum den Beutel. Erhitzen Wasser in einem kleinen Topf, bis sie eine Temperatur von 135 Grad Celsius erreicht. Löschen Sie die versiegelten Beutel von Rindfleisch in das Wasser, und die Temperatur genau zu überwachen. Solange es nicht über 135 Grad F zu gehen, ist es nicht möglich, das Rindfleisch, über seltene kochen. Aus dem Wasserbad und der Verwendung zu entfernen, wie gewünscht.