Wie man Maistortillas rollen, so dass sie nicht knacken

mexikanisches Essen hat sich zu einem Grundnahrungsmittel amerikanischen ebenso wie italienische oder chinesische Küche. Viele Menschen regelmäßig eine Pfanne mit Huhn oder Rind Enchiladas für eine Familie Abendessen. Enchiladas machen kann eine frustrierende Erfahrung sein, weil, wenn Sie die Tortilla nicht richtig behandeln, wird es zu knacken und brechen jedes Mal, wenn Sie versuchen, es zu rollen. In Abhängigkeit von Ihrem Rezept, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um hier Abhilfe zu schaffen. Szmtag Was Sie brauchen
Pflanzenöl
Bratpfanne
Herd
Tongs
Enchilada-Sauce
Stieltopf
Geschirrtuch
Anleitung

1. Gießen Sie ca. 1/8 inch von Pflanzenöl in eine schwere Pfanne erhitzen. Erhitzen Sie das Öl auf den Herd auf mittlerer Hitze ca. 3 Minuten. Tauchen Sie jede Enchilada in das heiße Öl ganz kurz, gerade lange genug, um die Tortilla heiß, aber nicht lange genug, um tatsächlich braten knackig zu bekommen. Rollen Sie die Tortilla um seine Füllung sofort.
   

2. Wärme Enchilada Soße in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis die Sauce ist heiß und Dämpfen. Halten Sie eine Tortilla mit einer Zange und tauchen Sie die Tortilla kurz in die heiße Soße. Halten Sie die Tortilla über dem Topf, damit das überschüssige Soße abtropfen. Rollen Sie die Tortilla um Füllung und Deckel mit mehr Soße in eine Backform.
   

3. Legen Sie ein sauberes, trockenes gusseisernen Pfanne oder auf dem Grill über eine Herdplatte und schalten Sie den Brenner auf mittel- hohe Hitze. Legen Sie eine Tortilla auf die heiße Pfanne. Lassen Sie die Tortilla auf etwa 5 Sekunden lang zu erhitzen, dann drehen Sie ihn um und erhitzen Sie die andere Seite. Entfernen Sie die heiße Tortilla aus der Pfanne nehmen und warm halten in einem Stapel Tortillas mit einem Küchentuch bedeckt.