Wie Sear Mahi Mahi-Pan (4 Schritte)

Mahi Mahi beispielhaft für die Art von Fisch, auf die sie medium rare kochen. Seine exquisite Textur und Mundgefühl zart verringern, je länger sie zu lange, was zu einer zähen, sehnigen Fische, die mehr wie Fleisch als Fisch kaut. Pan Anbraten oder schnell in ein wenig Öl sauteing den Fisch auf beiden Seiten, ist der einzige Weg zu gehen, wenn Du beim Kochen Mahi im Innenbereich. Ein wenig Olivenöl, einer heißen Pfanne und eine frische Spritzer Zitronensaft und frische Mahi sind alle brauchen, um Ihre Stimmung zu heben. Szmtag Was Sie
Olivenöl Youtheater-Thermometer lesen
Brauchen

Fillet

1. streicheln Mahi Filets oder Steaks mit Küchenpapier trocken und Jahreszeit sie auf beiden Seiten zu probieren. In 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und legen Sie es bei mittlerer Hitze.
   

2. Legen Sie den Mahi in die Pfanne geben und anbraten sie es goldbraun ist und die Ränder rollen weg von der Pfanne, ca. 3 bis 4 Minuten, dann drehen Sie ihn mit einem Schlitz Spachtel.
   

3. Sear der Mahi auf der anderen Seite, bis die Ränder beginnen, sich von der Pfanne zu kräuseln. Überprüfen Sie die Temperatur in der Mitte des Kehl über einen Instant-Thermometer lesen. Es sollte etwa 135 Grad Fahrenheit zu lesen.
   

4. Nehmen Sie die Mahi Steaks oder Filets aus der Pfanne, wenn sie erreichen 135 F, oder weiter kochen sie, indem er sie über jede Minute, bis sie es tun . Übertragen Sie die Mahi auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
   

   Mahi Steaks nehmen etwa 4 Minuten länger, um auf 135 F kochen als Filets zu tun.