Wie man kocht Rindfleisch Loin Petite Sirloin

Die Lende Schnitt von Rindfleisch ist auf der Rückseite der Kuh befindet, und vor dem "runden" Fleisch Abschnitt. Das Entrecôte ist zart und lecker, wenn richtig gekocht. Dieses Stück Fleisch ist so zart, dass sie nicht brauchen, feuchte Hitze kochen wie andere Fleischsorten könnte. Kochen Sie die Sirloin Steak in der Pfanne, auf dem Grill oder braten sie in den Ofen und genießen Sie ein zartes, saftiges Steak. Szmtag Was Sie
Seasoning (Salz, Pfeffer, Paprika, brauner Zucker, Knoblauchpulver benötigen, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer)
wiederverschließbaren Plastikbeutel
Vakuum Sealer (optional)
Ofen
Grill Typ pan
Grill (mit Holzkohlebriketts oder Propan)
Fork
Steak Thermometer
Anleitung

1. Lassen Sie das Entrecôte komplett in den Kühlschrank abtauen, wenn eingefroren. Legen Sie die Gewürzbestandteile in einer wiederverschließbaren Tüte und platzieren Sie Ihre Entrecôte in der Tasche als auch. Siegel der Tasche und schütteln Sie sie, um das Entrecôte Saison. Sobald Sie den Beutel erschüttert haben, entfernen Sie das Fleisch und reiben Sie es in jeder Seite des Steak weiter zu helfen, die Gewürze in das Fleisch eindringen. Sobald Sie mit Gewürz beendet haben, damit das Entrecôte, für bis zu 24 Stunden lang sitzen. Vacuum den Beutel, wenn Sie ein Folienschweißgerät haben. Dies ermöglicht es Ihnen, in das Fleisch richtig genießen Sie die Aromen. Nehmen Sie die Lendenbraten aus dem Kunststoffbeutel luftdicht oder vakuumdichten Beutel nach maximal 24 Stunden, und entsorgen Sie die Tasche.
   

2. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd und den Brenner unterhalb bis mittel Wärme. Lassen Sie die Pfanne vor dem Hinzufügen des Entrecôte heiß werden. Sobald die Pfanne heiß geworden, fügen Sie das Steak und das Steak zu kochen, bis der gewünschte Pegel Sie möchten erreicht. Drehen Sie das Steak nur einmal richtig kochen ein Steak. Stoßen Sie das Steak mit einer Gabel, um die Fleischfarbe auf der Innenseite zu überprüfen, und überprüfen Sie das Steak mit einem Thermometer, um zu sehen, dass es die gewünschte Temperatur erreicht hat.
   

3. Kochen Sie Ihre Sirloin-Steak in eine Ofen, wenn Sie möchten, um es statt braten. Um es in den Ofen kochen, legen Sie das Steak auf Grillpfanne und legen Sie sie auf die Folter, die Wandschrank an der Wärmequelle ist. Kochen Sie das Steak für vier bis fünf Minuten, je nach Höhe der Dicke auf jeder Seite und verschieben Sie sie auf einen Teil des Ofens, die weiter von der Wärmequelle entfernt, nachdem Sie das sirloins Steak auf jeder Seite gekocht ist. Überprüfen Sie das Steak mit einem Thermometer zu sehen, dass er die gewünschte Innentemperatur erreicht hat.
   

4. Planen Sie Ihre Holzkohlegrill mit Holzkohle Briketts oder Ihre Gas-Grill mit Propan. Stellen Sie Ihren Grill auf, so dass eine Seite der Grill heiß ist, während eine andere Seite ist cooler. Setzen Sie Ihre Entrecôte auf den Grill und anbraten es für vier bis fünf Minuten, je nach der Dicke des Steaks und bewegen Sie das Steak an einem kühleren Bereich des Grills zu Ende kochen es. Überprüfen Sie das Steak mit einer Gabel, um die Farbe des Fleisches zu sehen. Wenn Sie das Anbraten von Fleisch, werden Sie in den Säften des Entrecôte sperren. Überprüfen Sie das Steak mit einem Thermometer zu sehen, dass er die gewünschte Innentemperatur erreicht hat.