Wie Heilbutt in Wein (5 Schritte) pochieren

Wenn Sie denken, der Wilderei, die Sie wahrscheinlich denken Wilderei Eier, aber der Prozess war eigentlich zum ersten Mal verwendet, um zu kochen Fisch oder Huhn. Um Nahrung zu wildern, setzen Sie einfach die Lebensmittel in einem Low-Flüssigkeit erhitzt - wie Wasser, Brühe oder Wein - und lassen Sie es kochen, bis getan. Wenn Sie kochen Heilbutt in Wein sind, wissen Sie, es geht, wenn es undurchsichtig in der Mitte und Flocken leicht mit einer Gabel einstechen. Um den besten Geschmack aus Ihrem Heilbutt zu erhalten, verwenden Weißwein. Szmtag Was Sie
Bratpfanne Brauchen
Container
Fork Shop Essen Thermometer
Weißwein Lieferservice.de Hähnchen Lager
Rosmarin
Salz Pfeffer

2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
Anleitung

1. Kombinieren Sie einen Teil Weißwein mit einem Teil Hühnerbrühe, ein paar Zweige Rosmarin, zwei in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen, eine in Scheiben geschnitten Schalotten und ein paar Prisen Salz und Pfeffer in einem Behälter. Die Höhe der Wilderei Flüssigkeit zu bereiten, hängt von der Menge der Heilbutt Sie haben, aber Sie die Flüssigkeit auf etwa zwei Drittel der Heilbutt tauchen, wenn es in der Pfanne ist möchten.
   

2. Ort die Heilbuttfilets in Ihrer Pfanne, fügen Sie die Wilderei Flüssigkeit, decken Sie die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer.
   

3. Warten Sie, bis die Flüssigkeit sanft Blase, dann auf niedrige Hitze reduzieren .
   

4. Verwenden Sie Ihre Lebensmittel-Thermometer, um zu sehen, wenn die Heilbutt hat Kochende. Die Innentemperatur sollte etwa 145 Grad Fahrenheit.
   

5. Den Heilbutt aus der Pfanne, legen Sie sie auf einem Teller anrichten und etwas von der Wilderei Flüssigkeit über die Fische.