Wie man ein Baron of Beef cook

Der Begriff Baron von Rindfleisch ist besser bekannt als top sirloin roast bekannt. Diese dicken Stück Fleisch, das auch als London grillen bekannt, geschnitten Braten oder oberen Stoßzentrum, kann für ein zartes, saftiges Ergebnis langsam geröstet werden. Kochen Länge hängt von der Größe des Schnitts und der gewünschten Kochfortschritt (selten gut gemacht) variieren. Für intensiven Geschmack, kann das Fleisch auch vor dem Kochen mariniert werden, obwohl die Dicke dieser Schnitt erfordert langwierige Marinieren für die Aromen, um das Fleisch eindringen
Was Sie brauchen
Werkzeuge:.
Knife
Fleischthermometer
Rost
Bratwanne
Bratpfanne
Foil
Zutaten (für eine 5 £ Baron von Rindfleisch):
1 Tasse Teriyaki Marinade Mietobjekte 3 EL. Worcestshire Sauce
3 EL. Steak Sauce
1 Fleischmarinade Paket
1 Gallone Kunststoff-Reißverschluss-Lock Beutel
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Essig
wasser und Optionale Bestandteile: szmtag 1/2 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse Honig 1/4 Tasse
Knoblauch
1 Tasse Rotwein
3 EL. Zwiebelpulver
3 EL. Knoblauchpulver
3 EL. Cayennepfeffer
3 EL. brauner Zucker
3 EL. Paprika
Anleitung

1. Alter der Baron von Rindfleisch. Dieser optionale Schritt gibt Ihrem Fleisch eine glatte, zarte, würzige Textur. Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank auf einem Kuchengitter mit einem Tablett oder Teller darunter, um die Bratenfett zu sammeln. Lassen Sie das Fleisch in den Kühlschrank für ein bis vier Tage, dann zum Kochen schneiden Sie die getrockneten Fleischstücke aus dem Stand.
   

2. Alternativ marinieren den Baron von Rindfleisch in den Kühlschrank vor dem Kochen für eine saftige, würzige Schnitt. Für eine 5 £ Baron des Rindfleisches, mischen 1 Tasse Teriyaki-Marinade, 3 EL. Worcestershire-Sauce, 3 EL. Steak-Sauce und ein Paket von Fleisch Marinade in einen Plastikbeutel. Fügen Sie jede von Öl und Essig und Wasser ausreichend, um das Fleisch zu decken 1/2 Tasse, wenn sie in der Tasche platziert. Lassen Sie das Fleisch in der Marinade so lange wie möglich genießen. Alternative Lösungen umfassen Marinade 1/2 Tasse Sojasauce oder Honig, 1/4 Tasse von Knoblauch oder 1 Tasse Rotwein. Mix and Match, um Ihren Präferenzen zu entsprechen.
   

3. Bereiten Sie eine Trockenreibechtheit für Ihre Freiherr von Rindfleisch. Dies kann für Fleisch, die im Alter wurden oder mariniert, oder als eine schnelle Geschmack fix für eine unvorbereitete Stück Fleisch erfolgen. Sie können auch das Fleisch in dünne Streifen schneiden, oder trocken reiben Sie das gesamte Stück Fleisch. Eine ausgezeichnete reiben kann von 3 EL erfolgen. jede Zwiebel und Knoblauchpulver, Cayennepfeffer (wer es mag würzigen heißen), brauner Zucker und Paprika, mit Salz und Pfeffer.
   

4. Sear den Braten in der Pfanne, für sechs bis acht Minuten, bis auf allen Seiten gebräunt. Dies hilft zu versiegeln die Säfte in den Schnitt, indem sie es vor dem Austrocknen beim Kochen.
   

5. Stellen Sie den Baron von Rindfleisch in den Ofen auf einem Drahtgestell oder Rösten in einen Topf Topf. Kochen auf die gewünschte doneness in 250 Grad Fahrenheit Hitze, bis die Innentemperatur 110 Grad Celsius erreicht. Schalten Sie den Backofen auf 500 Grad Hitze Fahrenheit und kochen, bis das Fleisch die gewünschte Innentemperatur erreicht hat. Eine seltene Baron von Rindfleisch mit einem kalten Zentrum wird 125 Grad Fahrenheit internen Wärme haben; ein gut getan Braten wird eine Innentemperatur von rund 165 Grad Fahrenheit.
   

6. Lassen Sie den Freiherrn, unter einem Folienzelt für 20 Minuten vor dem Schnitzen ausruhen.
   szmtag