Traditionelle Käsefondue wird in Schweizer Kultur verwurzelt ist, und ist, was die Leute denken oft an, wenn sie von einem Fondue denken Party. Wählen Sie einen Käse, der reibungslos schmilzt wie Gruy & egrave; re, Münster oder Gouda. Zerreißen Sie das Käse und werfen Sie es mit Maisstärke - ca. 3 EL. zu 1 Pfund Käse. Erhitzen Sie 1 Tasse Weißwein und einen Spritzer Zitronensaft über im Wasserbad, dann nach und nach die Käse, bis es geschmolzen und glatt. Rühren Sie in einem Schuss Kirschwasser, eine klare Kirschwasser, falls gewünscht. Transfer zu einem Fonduetopf und servieren mit Würfeln von knusprigem Brot.
Gemüse

Gemüse kann als ihren eigenen Kurs serviert werden, oder als Teil der Hauptgang mit ausgewählten Proteinen. Es gibt ein paar Möglichkeiten, um Gemüse für Fondue servieren. Sie können Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl dämpfen und servieren sie mit einem Käse oder Sahne-Sauce zum Dippen, oder Sie können rohem Gemüse wie grüne Bohnen, Paprika und Karotten dienen und blanchieren am Tisch in heißer Brühe. Sie können auch kochen Gemüse am Tisch in heißem Öl; dargelegt Schalen von Tempura und Mantel das Gemüse vor dem Kochen in der Öl.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

Das Rindfleisch, Lamm, Schwein, Huhn und Garnelen können am Tisch in heißem Öl oder Brühe gekocht. Schneiden Sie das rohe Fleisch oder Geflügel in 1-Zoll-Stücke - Garnelen gekocht ganze, obwohl möchten Sie vielleicht zu schälen und devein ihnen - und stellte es auf den Tisch in gekühlten Schalen. Spieß ein Stück mit einem Fonduegabel und kochen in 375-Grad-Öl für etwa eine Minute, oder bis es an die gewünschte doneness gekocht. Mit Reis servieren und eine Auswahl an unbeheizten Tauch Saucen.
Dessert

Schokoladenfondue hat sich die prunkvollen aller Fondues, mit hoch aufragenden Schokoladen-Fondue-Brunnen auf dem Display bei Hochzeiten und anderen Großveranstaltungen. Verkleinert, ist eine einfache Schokoladenfondue aus gehackten Schweizer Schokolade, Sahne und einem Schuss Kirschwasser oder Orangenlikör hergestellt dekadenter als alles, was aus einem Brunnen fließt. Wenn schmelzende Schokolade scheint entmutigend, oder Sie es eilig haben, können Sie in Flaschen Hot Fudge, Karamell Hitze oder Obstkonserven mit ein wenig Likör. Servieren Sie Ihren Nachtisch Fondue mit Erdbeeren, Scheiben von Bananen und Äpfel, Marshmallows und Stücke von Pfund Kuchen.