Verwenden Sie ein Gerät, Thermometer, um sicherzustellen, den Gefrierschrank hält a 0 Grad Fahrenheit Temperatur. Wenn das Kochen genug Essen für 2 Mahlzeiten auf einmal beiseite den Teil eingestellt, eingefroren, bevor Sie den Rest zu dienen, anstatt Einfrieren Reste am Ende der Mahlzeit. Coole Lebensmittel kurz vor Gefrierschrank-Verpacken. Sie können ein Gericht in einem Topf mit Eiswasser oder auf einer erhöhten Kühl Rack für 30 Minuten, bevor Sie es in den Gefrierschrank gesetzt. Wenn aus Kunststoff, sicherzustellen, dass Ihre Taschen oder Behältern sind die schwereren Gewicht Gefriergrad. Diese Aufforderung Einfrieren Strategien, die das Wachstum von Bakterien und die Ansammlung von überschüssiger Feuchtigkeit. Mark und Datum Mahlzeiten, damit Sie sie innerhalb der empfohlenen Lagerzeiten zu verwenden. Wenn Sie unsicher über die sichersten Verfahren erhalten Sie bei Ihrem Landkreis Extension Service. Die meisten Tiefkühlgerichte profitieren von kompletten, über Nacht Auftauen in den Kühlschrank stellen. Tiefkühlkost auftauen nicht bei Raumtemperatur.
Make-Ahead Fertiggerichte

Dishes gekennzeichnet durch, wie gut Zutaten zusammen mischen sind ausgezeichnete Kandidaten für die komplette Koch vor dem Einfrieren. Verwenden Sie diese Technik mit Suppen, Eintöpfe, Gemüse-Pürees. Aufläufe wie Makkaroni und Käse oder Thunfisch und Nudeln, mit Milchbasis Saucen anfällig für Trennung, speichern stabiler, wenn gekocht vor dem Einfrieren, ebenso wie Quiches und stratas. Coole diese Gerichte leicht nach dem Kochen. Seit Köche können auf die Notwendigkeit für die vollständige Vorkochen abweichen, folgen Sie den Anweisungen für die Sie gewählt haben, um Rezept. Auftauen Fertiggerichte komplett in den Kühlschrank, dann Aufwärm kurz.
Make-Ahead Uncooked Dishes

Meatloaf kann Frikadellen und marinierten Einzelportionen von Huhn oder Fleisch gewürzt werden und gefrorenen raw. Pastry-wickelte Hauptgerichte wie Calzone, Empanadas oder Samosas kann rohe Teig um einen gekochten Füllung wickeln. Zu lassen, die Zutaten für eine Mahlzeit wie Pizza behalten ihre Individualität, auch wenn in Kombination kann Richtungen empfehlen Einfrieren des montierten Schale roh. Wie gekochte Mahlzeiten, müssen rohen gefrorenen Mahlzeiten in der Regel vollständige Auftauen in den Kühlschrank, um das Wachstum von schädlichen Bakterien zu verhindern. Bewegen Sie Lebensmittel direkt aus dem Kühlschrank auf dem Herd und lassen die gleiche Garzeit würden Sie für frische, rohe Versionen. Rezept Richtungen für unthawed rohen Speisen können Kochzeiten verlängert erfordern.
Make-Ahead Meal Components