Fast jedes Gemüse wird auf Marinieren halten. Während Gemüse, die essbar roh sind, wie Trauben Tomaten und Paprika, marinierte und kann roh gegessen werden, rufen die meisten Marinade Rezepte für das Gemüse nach dem mariniert gekocht werden. Salat und anderen greens werden schlaff und matschig in Marinade. Robustere Entscheidungen wie Auberginen, Zucchini, Champignons, Karotten, Kürbis und Brokkoli kann stundenlang in Marinade, ohne auseinander zu fallen, wodurch sie ideal für diese Methode einweichen.
Marinaden zu Versuchen

eine Marinade ist einfach eine Mischung aus Öl und Säure zu der Kräuter und andere Aromastoffe werden typischerweise zugegeben. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Flaschen italienischen Salatdressing als einfache Marinade, oder erstellen Sie eigene. Die meisten Rezepte fordern einem Verhältnis von etwa 1 Teil Säure zu 2 Teilen Olivenöl. Zitronensaft, Wein, Sojasoße oder Essig, wie Balsamico oder Reiswein, sind alle gängigen Säuren für die Herstellung Marinade. Versuchen Sie die Kombination von ein paar Arten von Säure zu geschichteten Aromen erstellen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und frische oder getrocknete Kräuter, wie Thymian, Oregano oder Basilikum. Experimentieren Sie mit Zugabe von Honig, geriebener Ingwer oder Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chilipulver zu.
Marinieren Steps to

Vor dem Marinieren Sie Ihr Gemüse, gründlich waschen und schneiden Sie sie in mund -size Streifen oder Stücke. Legen Sie die bereit Gemüse in eine große Schüssel und nieseln Sie Ihre Marinade über sie. Verwenden Sie einen Holzlöffel vorsichtig rühren Sie die Mischung. Es ist nicht notwendig, um genügend Marinade, um Gemüse zu versenken zu machen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie und lassen Sie es im Kühlschrank sitzen in nur 30 Minuten oder so lange wie über Nacht. Rühren Sie die Mischung ein paar Mal, während es Steilhänge, um sicherzustellen, alle Stücke sind gut beschichtet. Wenn das Gemüse fertig sind, entsorgen Sie keine extra Marinade. Bakterien können in Marinade zu wachsen, so sollte es nicht wieder verwendet werden.
Letzte Hand

Boiling viel Geschmack der Marinade ist abzuwaschen, aber jede Art von trockener Hitze eignet sich zum Garen mariniert Gemüse. Grillen ist eine besonders schmackhafte Art und Weise, diese Gemüse vorzubereiten. Die Marinade, die zu den veggies klammert wird char und frisch auf dem Grill. Spieß die Stücke ersten oder Übertragung auf einen Grillkorb. Vor dem Backen, Dünsten oder Grillen nassen Gemüse, Öl die Roste oder schwenken Sie Zusammenkleben zu verhindern sind. Fügen Sie die marinierte Gemüse in eine crudite Teller, Pastagericht oder Salat. Am nächsten Tag, fügen Reste zu Omeletts und machen gepresste Gemüse-Sandwiches.